呵呵，增长阳气：红豆薏米汤 收藏本帖到:QQ书签|百度搜藏|Google书签|新浪ViVi|雅虎收藏|和讯网摘|POCO网摘|CSDN网摘|鲜果收藏 薏米, 阳气, 红豆

昨天看到一本书《活到天年》，说养生就是养阳气，当人体有不适的时候，体内就好比是阴冷潮湿的天气，需要用自己的双手把人体的太阳托起来！这时应调整呼吸和饮食，以养足身体的阳气。饮食推荐的就是薏米红豆汤。


转身就跑到超市去买了些回来，泡了一上午，下午3点钟开煮。（拍了一下照片，太大了不能上转，等等空了再弄。）现在有些些香味了，想想好象自己闻闻都增长了阳气，呵呵~


找找了一些网上的相关资料，嘻嘻，没想到，说的真是不少呢~~

例如：薏米红豆粥：人人皆宜的去湿佳品
    祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两个“药”。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题的。一是薏米，一是红豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里面加水熬。熬好后就是去湿健脾的佳品——薏米红豆粥了。
    熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，红豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。我建议的方法有两种：一是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，红豆粥就煮成了。第二种方法更简单，就是把咱们家现在不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝。这是非常省事的，也最节省能源的，不用去熬。
    薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发粘发稠，总是底下是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，薏米和红豆的有效成分大半在汤里。由于熬粥的时候，水放得很多，这些汤可能就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。如果是夏天，上午就得争取把它喝完，因为喝到下午就馊了。沉底的那些薏米和红豆依然可以吃，如果觉得口感不太好，可以拌点白糖。这可不是既能当茶喝，又能当饭吃吗？
    至于功效，那真是非同小可。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚；饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。
    关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深浅而已。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖，效果尤其好。
    湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是对治湿邪最好的药。我在临床上给病人开完方子后，总要嘱咐他们饮食起居的一些注意事项，其中嘱咐得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于实在不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。曾经有学生问我：“您怎么逢人就让喝薏米红豆汤、薏米红豆粥呢？”我说，因为体内有湿是现代人的通病，薏米红豆汤人人皆宜。实事就是如此，我有一位病人，经营着一家大型公司，喝了我的薏米红豆粥后，感觉非常好，竟然吩咐他们公司的厨房每天早上都用薏米和红豆熬粥，给早到的员工做早点；把熬出来的薏米红豆汤，装在好几个大保温桶里，供全公司员工饮用。
    经常有人问：“为什么薏米红豆粥煮不成粘稠状的呢？”还有人自作聪明，对我说：“我在熬薏米红豆粥的时候，加了一小把大米，结果粥就熬稠了，味道那叫一个美啊！”
    我说：“千万不能加大米进去！”为什么？因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。除了红豆薏米粥，大家还可以多了解各种食物的性、味，举一反三，自己进行加减，组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样，食物才能真正成为养生的佳品。
    神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚：薏米红豆加桂圆
    烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：薏米红豆加百合、莲子
    胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米红豆加生姜
    肾虚：薏米红豆加黑豆
    脚气：薏米红豆加黄豆
    咳嗽：意米红豆加梨
    食欲不振、身体羸瘦：薏米红豆加山药
    泄泻、腹痛、糖尿病：薏米红豆加南瓜
    体虚、早泄、遗精、夜尿过多：薏米红豆加芡实
    孕妇：减薏米，加少量黄芪、党参
    产妇：减薏米，加大枣、小米、红糖


[ 本帖最后由 呆鱼子 于 2009-2-24 18:17 编辑 ]

能给我送一碗来么？^_^191

还没出锅吗？

很有营养~~

^_^waa 呵呵，还没有出锅哦~慢火嘛~~~~~~谁要谁要，拿碗来。

1 我这口水流的……

我第一个报名的21

可是俺没有碗

直接倒口里~！

我嫌不太不好看，但是，挺好吃的~~~我得加油

我的呢？

壮阳啊，学习一下

还要审核——小风

食疗，很好～

可网上预订么

原帖由 皮皮精灵 于 2009-2-24 22:12 发表
可网上预订么

我预定很久了
至今没到货