[家居/母婴/食品] 要买放心食品就到麦德龙 收藏本帖到:QQ书签|百度搜藏|Google书签|新浪ViVi|雅虎收藏|和讯网摘|POCO网摘|CSDN网摘|鲜果收藏

在超市购买食品已经成为越来越多的消费者的选择，超市如何确保食品质量安全，为消费者提供健康安全的食品，已经成为人们广泛关注的问题。麦德龙现购自运作为全球自助式批发业务的领导者，一贯注重所销售的食品质量安全。麦德龙食品安全管理模式在行业中始终保持领先地位，并已成为巩固核心竞争力的重要因素之一。

麦德龙从供应商的选择与培训、配送中心的把关、商场门店的标准化管理，以及对专业客户的培训等方面对食品安全进行全方位的监控。主要体现在以下三点：

首先，麦德龙对供应商所提供的生产许可证、卫生许可证和最近的产品检验报告等质量卫生相关文件进行严格的审核，同时根据商品潜在风险程度的不同，进行供应商审核。

其次，质量监控部员工在麦德龙超市网上购物配送中心对接收商品的外观、生产日期、保质期、包装、标签和相关证书等严格把关。


再次，在商场收货环节，各商场收货部门和销售部门联合对所有商品的外观、生产日期、保质期、包装、标签和相关证书等进行严格检查。不合格的商品将被退回。尤其值得一提的是，麦德龙商场内还为不同大类的食品设有不同的收货口，以免交叉污染。

除了以上三道环节，麦德龙还在商场内通过维护店面清洁、控制食品保存温度和员工每日商品检查等保障商场内食品的安全。同时麦德龙将在中国部分省市逐步建立起农产品采购基地，通过对生产者和供应商正确农业实践的培训，对产品和加工流程的统一标准化以及透明管理等方面，从源头上控制食品质量。

麦德龙率先引进了国际上最先进的HACCP食品安全控制体系，并成为参与标准制订的领先者。HACCP--即“危害 分析与关键控制点”，是欧美国家普遍采用的食品生产管理体系和标准。该体系对所有进店食品的接收、储存、加工、运输、清洁和垃圾 管理等均有非常严格的要求。真正做到从源头上控制食品质量。

绿色食品方面，麦德龙超市网上购物要求有关供应商的食品进入商场前必须出示由国家绿色食品发展委员会颁布的相关证书，才能将有“绿色食品”标识的产品摆上货架。麦德龙的质检部还会根据绿色食品的标识和编码进行抽查复检，以确定其真伪。

麦德龙食品安全体系的建立, 有效地保护了消费者的利益，同时有助于政府的监管和带动供应商提高自身的食品安全监控水平，最终有助于树立麦德龙良好的社会形象。食品安全是一项艰巨和长期的工作。希望麦德龙能持之以恒的以质量为中心，维护消费者利益为前提的理念，真正做到想群众之所想，满足群众之所需。