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我们都知道隔夜的叶菜不能吃,对人体会有一定的致癌作用,但我们也应该注意的是,隔夜的开水也不能喝哦~
把自来水烧开3—5分钟,亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低,最适合人们饮用。
亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现,开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。
我国居民有爱喝开水的习惯,最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水。 |
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