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特产文化：
特产的“特”字，应该包含如下四层意思：

　　（1）特殊的生态环境；

　　（2）特优的品种；

　　（3）特殊的种养方式或特殊的加工方式；

　　（4）特高的经济效益。

　　另外，对大部分特产而言，还具有特殊的功用价值。从上述意义出发，比较容易将特产与土产相区别，土产泛指一般的农产品，树上结的、地里长的、家里养的都可以称作土产，是一般意义上的农业初级产品，即便是加工品，也是常规的加工方式。特产根植于土产，土产中的一些精品可以上升为特产。至于“土特产”的说法，可以理解为“土产中的特产”，也可以理解为“土产和特产”，是一般意义上的特产。
特产资源目前还没有严格的分类体系，参照特产税收文件的规定，初步将其分为如下五个大类：

　　特产经济植物：主要为大宗的特色经济植物，如茶、烟草、桑、麻等。

　　特产园艺植物：品种上具有特色的水果、干果、瓜、蔬菜、野菜、食用菌、花卉等。

　　

食用菌

特产药用植物：具有资源优势和品质优势的珍贵药用植物，如枸杞、贝母、紫草、人参、三七、黄连、天麻、枸杞子、杜仲、厚朴、西红花等。

　　特产工用植物：提供工业应用的原料植物资源，如香辛料、色素、生漆、天然橡胶、天然树脂、木本油料、特种淀粉等植物资源。

　　特产：主要包括特色养殖的皮毛动物、特种畜禽、蜂、资源昆虫及水产养殖品等。

吉林特产
　　长白山野山参、梅花鹿茸、毛腿沙鸡、飞龙、椴树蜜、红松籽、关防风、北细辛、黄苓、关黄柏、熊胆、平贝母、桔梗、天麻、猴头蘑、黑木耳 刺老芽、北芪、刺五加、暴马子丁香、野生灵芝、榛蘑、关木通、人参、云芝、北五味子、甘草、草苁蓉、淫羊藿、小玫瑰胶囊、朝鲜族辣白菜、软枣猕猴桃、山葡萄、高山越桔（蓝莓）、吉林柳编、高山红景天、高山小玫瑰、山核桃、长白工坊蓝莓果汁。