总结鲁迅早年间的一篇《拿来主义》的核心要点：拿要有选择的拿，为我所用的拿，不亢不卑的拿。“一切好的东西都是人类的共同财富，中国在发展过程中，外国好的东西、对中国的进步有益的东西都应该吸收，这应该是拿来主义的真实意思。”他山之石、可以攻玉。 经济酒店人如今奉行拿来主义也未尝不可，而且，事实上中国经济酒店的发展一直在做着拿来主义的事情。星级经济酒店的评定、国外成熟经济酒店管理模式的引进和复制等等。今天想探讨的是具体到经济酒店经营中如何执行拿来主义。 我做经济酒店也有十余年，一直鼓励经济酒店的管理者、服务人员、尤其是厨师定期走出去，去和同行交流、去走向市场、去观摩考察、去发现新事物、把好的产品、好的企业文化、好的管理和服务模式引进来为我所用。经济酒店人坐井观天、固封自守、闭门造车的行为已经不足取。 一个经济酒店只要能正常的运转，不论店大店小、档次高低，自有他生存的砝码，自有他生存的“秘诀”。这些“秘诀”都是我们所应该借鉴和吸取的。具体到餐饮经营中，一些地方小吃、地方特产、祖传秘制都是经济酒店厨师无法仿制的，即使做，大多也是东施效颦，做的形似神不似。让客人无法真正体味到美食的精髓。比如：我经济酒店附近有一家秘制卤牛肉店，做法很独特，深得一些大客户的喜爱，每次都自带。厨师买过来，无论怎么研究都不得其奥妙，不得已我们就采取拿来主义，直接去买过来在我们经济酒店加价售卖。很省心，而且效果很好，纯利空间可观。并逐渐成为我们的招牌菜。 让经济酒店人走出去，已经成为大多数经济酒店老板认可的快速提升经济酒店品质的模式之一。但是，还有一些经济酒店老板，担心自己人走出去，看到一些比自己更好的经济酒店，自己的人被挖墙角。其实，我个人认为，顾虑是多余的，如果自身经济酒店的品质得不到提升，被挖角的几率岂不是更大。所以，让经济酒店人大胆的走出去吧！只有放手，他们才会给经济酒店带来惊喜！走出去的经济酒店人，走出去的同时，要记住自己的任务，那就是拿来。要有选择的拿，为我所用的拿，不亢不卑的拿。拿过来后再结合自己经济酒店的实际，进行改良，优化，使之变为自己的“独门暗器”为经济酒店创造更大的利润空间！ 经济酒店人走出去，去用心领悟。拿过来，去用心优化！对经济酒店对自己都是双赢的结果！珍惜每一次走出去的机会吧！把外面的世界拿过来变成自己的小宇宙！ | 
