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必须补充维生素之人群：18岁以上的成年人当中，以下10类人群特别需要补充维生素。
1、吸烟的人
由于吸烟会消耗体内大量的维生素C，所以应经常补充维生素C。
2、工作量大及运动多的人
这类的人需要特别补充维生素B群，因为维生素B群是让脂肪转化成热能的重要物质。
3、经常熬夜的夜猫族
熬夜时肾上腺素的分泌会增加，而肾上腺素的合成也需要维生素C，所以要适量补充维生素C。
4、电脑族或事务员
看电脑屏幕时间长，工作耗眼力及精神压力与肉体劳动的疲劳有所不同，必须适量补充维生素A。
5、孕妇及哺乳中的妈妈
怀孕时由于母体与胎儿组织快速生长，叶酸转换增加并且缺乏维生素B6，应该每日补充。不过，维生素D的量就不需要额外增加太多，因为过多维生素D会使婴儿的血钙过多。
6、吃素的人
长期吃素的人由于不吃动物类食品，容易缺乏维生素D、维生素B12。
7、经常做激烈运动
维生素E、B群对你而言犹如动画片中大力水手要吃的菠菜，能使你动作机敏、爆发力强、精力十足。
8、正在减肥的人
运动20分钟过后，脂肪会被利用作为能量，而帮助脂肪代谢的便是维生素B2。
9、经常口腔发炎的人
维生素B2可有效改善嘴唇和口腔粘膜。
10、容易神经紧张的人
对抗压力的临战态势之前，一定要补充维生素C和维生素B群，以及钙、镁。
服用提示：维生素类药宜饭后服
有些朋友以为空腹时服用药物，胃肠道里没有食物，这样有利于药物的吸收利用。其实，维生素类药应在饭后服。叶酸，维生素B、C等水溶性的维生素，主要在小肠吸收。如果饭前空腹服用，水溶性维生素很快通过胃，进入小肠而被吸收。水溶性维生素在血液中的浓度升高很快，致使其不能完全被人体利用，一部分就通过尿液排出体外。如果饭后服用，由于胃肠中有食物，使维生素缓慢通过小肠，吸收较慢，能够使维生素全部被人体利用。
维生素A、D、E、K等脂溶性维生素，必须溶于脂肪类食物中才能被吸收。如果空腹服用，大部分脂溶性维生素不能溶解，导致大部分维生素不能被吸收。如果饭后服用，食物中的脂肪会使维生素溶解充分，从而更好地被吸收利用。
服用维生素时应忌食什么？
维生素的确能起到增强人体免疫力，可预防和治疗感冒等各种急、慢性传染性疾病或其他疾病；同时也能改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心脏疾病，降低冠心病的危险；能降低各种疾病的标准化死亡率，并且对男性效果更为显著；也能有效地延长细胞和肌体的寿命。
然而，很少有人知道在服用维生素时还应该忌食一些食物，这样才更有利于维生素被机体有效吸收。
服用维生素时应忌口的食物：
1、当服用维生素C时，应该忌食动物肝脏。
因为维生素C与动物肝内的铜相遇，便会迅速氧化而失去生物功能。
2、当服维生素A时，应该忌饮酒。
因为这样饮酒就会严重影响视循环和男性精子的生成功能。
3、当服用维生素AD时，应该忌喝粥汤。
因为粥汤内含脂肪氧化酶，能溶解和破坏脂溶性维生素，使维生素AD和维生素D流失。
4、当服用维生素B1，应该忌食鱼类和蛤蜊。
因为蛤蜊和鱼类中含有一种能破坏维生素B1的硫胺类物质。
5、当服用维生素B2时，应忌食高脂肪食物和高纤维类食物。
因为高纤维类食物可增加肠蠕动，并加快肠内容物通过的速度，从而降低维生素B2的吸收率；高脂肪膳食会提高维生素B2的需要量，从而加重维生素B2的缺乏。
6、当服用维生素B6时，应忌食含硼食物。
因为含硼食物会影响维生素B6的吸收和利用，富含硼的食物如南瓜、胡萝卜、茄子等。 |
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