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主料:意大利面,蛤蜊,鲜虾(去壳),洋葱(切丝),大蒜(切片),芝士片,番茄沙司
调料:白葡萄酒,橄榄油,食用盐
料理方法:
1.将蛤蜊,鲜虾用少许食用盐及白葡萄酒腌制以备用
2.在锅中注入水,水开后放入意大利面,加少许食用盐及数滴橄榄油,待面煮软后,捞出过凉水并盛于盘中备用
3.将洋葱,大蒜爆香,放入蛤蜊,鲜虾,炒至七成熟,加适量水,番茄沙司及芝士片,小火熬酱汁(边熬边搅拌)
4.待酱汁熬至翻滚,加入已煮好的意大利面,拌匀,出锅 |
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