[青岛美食] 青岛特色小吃之谷香村排骨面 收藏本帖到:QQ书签|百度搜藏|Google书签|新浪ViVi|雅虎收藏|和讯网摘|POCO网摘|CSDN网摘|鲜果收藏 谷香村, 青岛, 小吃, 排骨, 特色

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2008-11-18 18:15

谷香村排骨面。青岛名吃。具有７０多年的历史，其排骨面、熏鱼面和虾仁面最为著名。分为海鲜、肉类、素菜三大系列。久泡不软，汤鲜味醇。

谷香村排骨面，其排骨是精选猪的大排、肉骨、经提取、斩筋、拍伀、腌制、文炸后，再放于专门调制的卤汤内浸泡。面条采用传统的加工方法，二十几遍的醒发、揉压过程，使煮熟后的面条，爽滑筋道，富有弹性。

面条的汤汁，由鸡汤、肉骨汤加卤汤和配比调料制成的高汤配制而成，香而不腻，清而不淡，食后令人口有余香，久而不忘。

现在的谷香村在哪里啊？
还有当年的大排面吗？ 很是怀念啊^_^koushui

30， 来一碗！

等着去试试

谷香村？？？不知道啊

那你更应该去尝尝～