[美食] 油爆青虾 收藏本帖到:QQ书签|百度搜藏|Google书签|新浪ViVi|雅虎收藏|和讯网摘|POCO网摘|CSDN网摘|鲜果收藏 料酒, 粉红色

·原　　料:
大青虾500克。葱，姜，料酒，酱油，盐，鸡精，白糖，醋，香油。

·操　　作:
1。将青虾剪去虾枪，虾须，洗净，沥干水分。加入盐，料酒腌制5分钟。
2。将料酒，酱油，盐，鸡精，白糖，醋，香油兑成汁。
3。锅内油七成热时放入虾，炒成粉红色时放入姜、葱末同炒。
4。炒熟后迅速放入兑好的汁翻炒几下出锅装盘。