[青岛美食] 青岛十大代表菜之黄花鱼炖豆腐 收藏本帖到:QQ书签|百度搜藏|Google书签|新浪ViVi|雅虎收藏|和讯网摘|POCO网摘|CSDN网摘|鲜果收藏 青岛, 黄花鱼, 豆腐, 代表

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2008-11-6 21:04

菜名	黄鱼炖豆腐
菜系	家常小菜
特色	鱼肉鲜嫩，风味独特。
原料	小黄鱼、豆腐、料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、八角、淀粉、蒜、食用油
制作	1、将小黄鱼洗净蘸少许淀粉，豆腐切成长方条用开水焯一下捞出，葱、姜、蒜洗净切成末； 2、坐锅点火倒油，油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟捞出待用； 3、锅内留余油，油热放入八角、花椒、葱、姜、大蒜煸炒出香味，加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精，倒入小黄鱼、豆腐炖10分钟即可出锅。

这种做法 我也没吃过 但是饭店有这个菜

我吃过豆腐，吃过黄花鱼！就是没吃过黄花鱼炖豆腐！

没吃过。。。就是没吃过。。。