来晒晒我第一次尝试的焦糖布丁 收藏本帖到:QQ书签|百度搜藏|Google书签|新浪ViVi|雅虎收藏|和讯网摘|POCO网摘|CSDN网摘|鲜果收藏 焦糖, 布丁, 晒晒, 尝试

   我喜欢焦糖的味道，不过焦糖汁很容易熬糊的，像做糖球似的

夏天放冰箱里冷藏之后再吃一定很棒

我的脱模技术不咋地，边缘都被我用牙签抠坏啦，大家凑合着看吧



这个做法很简单，家里没有烤箱的用普通锅蒸效果也一样

材料：牛奶：250g   鸡蛋：2个   砂糖：80g （鸡蛋液40g，焦糖汁40g）

做法：1.准备焦糖汁。取一小锅，放入白砂糖40g，用小火融化，糖汁变浅啡色时，加入1匙开水，搅拌均匀，即可熄火。将糖汁倒入容器内。
2.牛奶和40g白砂糖倒入锅内，小火让白糖融化。放凉后加入蛋液搅拌均匀，然后2次过筛
3.将牛奶蛋液加入有焦糖的容器中。
4.烤箱预热180度，隔水烤25分钟。（普通锅就像蒸鸡蛋糕一样蒸就行了）
5.冷藏后倒扣入盘中。（倒之前要用刀划一下，这个时候被封在里面的焦糖汁会流出来。）

[ 本帖最后由 kiki 于 2008-12-22 16:54 编辑 ]

你说这叫啥玩意？ 哈喇子哗哗的

题目上就写了啊，“焦糖布丁”

焦糖是什么糖? 怎么看起来像奶制品啊:lol

kiki真的好厉害 绝对DIY高手

焦糖就是砂糖熬的，稠一点的话就是糖球外面的那层糖

是奶制品，做起来很简单，一会我把做法发出来

谢谢夸奖，不过这不是DIY，很多小店里都有这歌甜点的

看上去太诱人了！

你自己做的就算DIY^_^ku2

是吧，赶紧回家做吧

我们一起开个cafe吧？呵呵~

看样我的理解一直都不对^_^19

受不了了~~~~啊啊啊啊~~~太诱人了~

超级生活家

我该减肥啦5BF