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科学家们通过深入研究发现,人体对流感的易感性与食盐摄入量有关。高浓度钠盐具有强烈的渗透作用,它不仅能杀死细菌或抑制细菌的生长繁殖,同样也可影响人体细胞的防御功能。摄入食盐过多,一是可使唾液分泌减少、口腔内存在的溶菌酶也相应减少,以致病毒在上呼吸道黏膜“落脚”更安全了;二是因为钠盐的渗透,使咽喉黏膜失去屏障作用,其他病毒、细菌也会趁虚而入,所以往往可同时并发咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎症。”
预防感冒应防患于未然。我们的饮食中,尽量避免含盐量过高,在炒菜时,盐要少放。所以少用盐不仅是防治高血压、心脑血管疾病,预防感冒第一步应从减少食盐摄入量开始。 |
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