上海沪上品尝各国美味巧克力 收藏本帖到:QQ书签|百度搜藏|Google书签|新浪ViVi|雅虎收藏|和讯网摘|POCO网摘|CSDN网摘|鲜果收藏 上海, 巧克力, 美味, 品尝

巧克力是种能让人感到幸福的食物，寒冷的冬天里，一颗香浓的巧克力融化在舌尖，丝般感受尽在不言中~~如今，足不出“沪”，就能品味到异国巧克力的经典与浪漫。法国、比利时、瑞士、西班牙、美国……应有尽有哦~~

第一站：法国
绚丽夺目的巧克力鲜花，足以以假乱真的巧克力蔬菜，甚至是潮流前线的巧克力服装秀，其时尚品位绝不亚于巴黎时装周。


·茶畔TEA ROOM
人气度:★★★★
招牌巧克力推荐:樱桃开心果巧克力8元/粒
酒店大堂内显得非常通透，超高的挑空空间和大面积玻璃幕墙的运用极富现代感。大堂的左边就是酒店的“客厅”——茶畔。
这里的手工巧克力都出自一位法国糕点师之手。巧克力共有6种口味:干姜蜂蜜、青柠可可、川味胡椒、香草、樱桃开心果和薄荷。
手工巧克力的精髓可都在软心上，软心的饱满细腻足见法国大师傅的制作功力。不得不提的是樱桃开心果巧克力，共有两层软心，清黄的开心果酱比樱桃酱用料更厚实，开心果特有的温和的坚果味配合樱桃酱的甜味再中和可可味，口腔内瞬即产生一种奇异的香味。
夜晚，茶畔里有现场钢琴演奏。典雅洁白的欧陆简约风格的沙发、轻盈飘逸的天花板装饰、可爱的花艺还是暖暖的灯光，都给人想亲近的冲动。聆听着曼妙的音乐，享受巧克力带来的唇齿间的快感，这般的享受怎能抗拒？



·斯格威美食屋 La Boutique
人气度:★★★★
招牌巧克力推荐:薰衣草口味牛奶巧克力(8元/颗)
法芙娜巧克力可谓是最具有“星味”的巧克力。它的忠实爱好者包括茱丽亚·罗伯兹，甚至还有前美国总统小布什，因为白宫的西点师正是以法芙娜巧克力来制作甜品的。
在法国，有超过80％以上的顶级手工巧克力都以法芙娜为基底，并着重在餐牌上标明来作为卖点。
“La Boutique”在法语中意指“面包房”。那里出售的巧克力正是原产于法国的法芙娜。法芙娜巧克力口味纯真，含有优质可可脂，不但具有丰富和独特的口味，而且营养丰富。可可含量70％的圭娜亚、64％曼特尼和33％吉雅那，都能在这家店里找到。三十种不同口味的巧克力中，包括各种水果口味、果仁口味、洋酒口味等。黑巧克力有红莓口味、茉莉花茶口味、摩卡口味等；牛奶巧克力有薰衣草口味、榛仁口味；白巧克力有荔枝口味、芒果口味、利娇酒口味等。巧克力的造型和颜色也非常丰富，比如金字塔形、贝壳形、钻石形、球形、长方形等等。巧克力的平均售价是每粒12元，无需礼盒费或包装费。
深咖啡色的巧克力礼盒装配以金色丝带，色彩柔和典雅。盒子有三角形、正方形和长方型三种选择。

第二站：西班牙法国虽然拥有风靡全球的巧克力美食文化，但与巧克力渊源最深的却是西班牙，因为正是西班牙人把巧克力从中南美洲带给了全世界。



·朱雀力工坊Chocolate Factory
人气度:★★★
招牌巧克力推荐:松露味黑巧克力(50元/50克)
他家把“Chocolate”翻译成“朱雀力”。小店位于五角场第一食品的一楼，面积不大，装潢却很雅致，围墙是透明的玻璃，一盏盏昏黄的吊灯，让整个店面熠熠生辉。
店员十分热情，会为顾客介绍各种巧克力。收银台在店堂中间，靠墙一圈柜台上摆放着各式巧克力，据说，室温控制在20℃，用来保持巧克力的最佳状态。他们家的巧克力包装盒比较普通，用来赠送的话可以买精选礼盒。巧克力口感上的差异在于可可粉含量的不同，货架的下层放的就是可可粉，装在一个个铝质罐子里，那些瓶瓶罐罐很是漂亮，可惜只能看不能买。
“朱雀力”其实是个品牌，诞生于1986年，是比利时巧克力世家米歇·拉林在巴塞罗那创立。在全球，它只有唯一一家巧克力工厂，生产车间长年恒温在14℃，原料选用来自南美的质量最好的可可，手工精心制作。这些可不是超市里琳琅满目的工业量产巧克力所能比的，其品牌店全亚洲只有三家。　挑巧克力之前一定要看清价格，那些数字绝不是走大众路线的，店内的巧克力大多以50克计算售卖，每50克约50元左右。一般情况，精选礼盒装的每盒100元，盒内巧克力在80克左右。口味有很多种，麦片夹心的白巧克力、橘子夹心黑巧克力，还有核桃的、樱桃酒、榛子……挑到你眼花缭乱。黑巧克力，味道非常浓郁，融化在嘴里，所有的味蕾都被香气裹覆，享受至极。建议喝不惯洋酒的人最好别去尝试那里的酒心巧克力，因为酒味非常浓郁。松露巧克力以外形模仿法国有名的蕈类“松露”而得名，口感软软的，略带酒味。



·蒂奥莎手工巧克力Diosa 人气度:★★★★★
招牌巧克力推荐:比利时无糖巧克力DIY(138元/100克)
蒂奥莎Diosa开在闹中取静的青海路上。
蒂奥莎不但门面小，装饰也很简单，远看像只大鸟笼，招牌很不显眼，要不是特地去寻找，还真难发现门上暗淡的“巧克力吧”四个字。
陈列柜里各色巧克力整齐排开。店里有成品可以购买，也可以DIY，当然价格不同。Diosa是1831年创立于西班牙的巧克力品牌，虽然这是一家以DIY为特色的店铺，不过你不必担心做出来的巧克力口味不够地道。DIY巧克力100克起做，价格最便宜的是西班牙巧克力，每100克55元，而且有五种不同的口味，有黑巧克力、白牛奶、草莓、柠檬和抹茶。法国巧克力每100克105元，分黑白两款。还有一种比利时无糖巧克力，每100克138元。有店员手把手地教，最后装在精美的礼盒里，礼盒有很多种，只是价格偏贵。DIY最棒的地方就在于创意，能在巧克力上写上自己爱的宣言，价格就显得不那么重要了。
当然你也可以买成品，成品也都是店员自己手工做出来的，虽然没有批量生产的那种光滑亮泽的外表，但形状上的变化可就丰富很多。除了最常见的枫叶、爱心、花形，还有十二星座、Hello Kitty，甚至一副巧克力麻将。当然全都论块卖，区别不在于形状而是产地，不同国家的进口巧克力，口味上也不同，适合不同口味的人群，法芙娜巧克力，味偏苦，一块14元。
小店四周静谧，坐在这家店里自己DIY巧克力，心中不免升腾起一种轻松祥和的感觉。

第三站：比利时
比利时以制作巧克力的悠久历史而闻名。纯粹手工制作技术是非常繁琐而复杂的，先用巧克力做成球状，然后在上面凿一小孔，再把馅灌进去，最后用筛子不断用筛子把巧克力滚成圆形。



·芭可萨斯纯手工巧克力baixas
人气度:★★★★
招牌巧克力推荐:坚果仁软心(43元/50克)；巧克力雪茄(30元/根)
淮海中路无限度广场内，有一家与众不同的手工巧克力小铺。那里的巧克力不仅仅是用来品尝的，更像是用于观赏的。
这家叫做“芭可萨斯”的店铺“躲”在无限度广场四楼的一个小角落里。欧式造型的门面很可爱，会让人不经意地联想起哈里波特的魔法屋。店的内墙上贴着《浓情巧克力》的电影海报，为小店增添了几许温情。
柜台内奇异的用巧克力制作的“雪茄”、“光盘”、“榔头”、“扳手”、“锯子”，简直叫人不敢相信自己的眼睛，尤其是“工具组”，那发黄的“铁锈”栩栩如生。但眼前的这些巧克力只作为摆设，不对外销售。
巧克力的奇幻造型实在令人大开眼界。不过，光有夺人眼球的外观是不够的，实实在在的美味更使人流连。老板十分和蔼，总会让初访者尝试小店的主打产品。原味黑巧克力由含量高达75％的可可豆制成，口感醇厚，可算得上是巧克力中的上品。用白巧克力做底的抹茶味也很不错，绿绿香香的抹茶加上奶味十足的白巧克力，似乎也有些“奶绿”的意思。



·芭可萨斯纯手工巧克力baixas

人气度:★★★★

招牌巧克力 推荐:坚果仁软心(43元/50克)；巧克力雪茄(30元/根)
淮海中路无限度广场内，有一家与众不同的手工巧克力小铺。那里的巧克力不仅仅是用来品尝的，更像是用于观赏的。
这家叫做“芭可萨斯”的店铺“躲”在无限度广场四楼的一个小角落里。欧式造型的门面很可爱，会让人不经意地联想起哈里波特的魔法屋。店的内墙上贴着《浓情巧克力》的电影海报，为小店增添了几许温情。
柜台内奇异的用巧克力制作的“雪茄”、“光盘”、“榔头”、“扳手”、“锯子”，简直叫人不敢相信自己的眼睛，尤其是“工具组”，那发黄的“铁锈”栩栩如生。但眼前的这些巧克力只作为摆设，不对外销售。
巧克力的奇幻造型实在令人大开眼界。不过，光有夺人眼球的外观是不够的，实实在在的美味更使人流连。老板十分和蔼，总会让初访者尝试小店的主打产品。原味黑巧克力由含量高达75％的可可豆制成，口感醇厚，可算得上是巧克力中的上品。用白巧克力做底的抹茶味也很不错，绿绿香香的抹茶加上奶味十足的白巧克力，似乎也有些“奶绿”的意思。



·列奥尼达斯巧克力Leonides

人气度:★★★★
招牌巧克力推荐:奇旋甘苦巧克力(44元/50克)
久光百货地下一楼“盛产”外埠食品，“Leonides”比利时手工巧克力店就在其中。
要说来头还真不小，Leonides原为比利时最大的巧克力生产商，是比利时最受欢迎的巧克力品牌之一，光在上海本地就有八家专柜。不清楚其他专柜怎么样，粗略估算了一下，这家店的巧克力品种竟然多达四五十种，据说，他家巧克力是100％的比利时进口货，每个星期都会空运一次更新产品，以保证产品的新鲜。店家称，两个月内卖不掉的货，店家会自动撤柜。“超过两个月的巧克力，本身的色泽会发生变化，品质自然会变差。”
Leonides的巧克力品种繁多，大致来说分为白巧克力和黑巧克力两类，且超过半数巧克力都是注心巧克力，这是手工巧克力的最大特色。有酒心系列、榛子系列等。口味纯正浓郁的黑巧克最受青睐。人气最高的要数一款可可含量在72％的奇旋甘苦巧克力。据店员介绍，可可含量越高，口感就会越好，而且有利于心脏。
他家每50克巧克力卖44元。由于是手工巧克力，每颗的重量略有差异，一般来说每颗在10——15克之间浮动，所以价格也有所不同，每粒在10元左右。挑选好巧克力，店员还会为顾客准备一个精美的礼盒，将巧克力放入其中。

第四站：瑞士
瑞士每年向世界各地销售约15万吨巧克力，是世界公认的“巧克力工厂”。在瑞士，巧克力制造拥有几百年的传统，牛奶巧克力就是在瑞士发明的。风光明媚的苏黎世湖畔就是全球首家巧克力厂——瑞士莲巧克力工厂的所在地。



·富豪环球饼屋Regal Patisserie
人气度:★★★★
招牌巧克力推荐:朗姆巧克力(8元/粒)；青柠檬巧克力(8元/粒)
位于酒店大堂的RegalPatisserie富豪环球饼屋明亮而温馨，面包、三明治、巧克力、蛋糕等各式西点，让人目不暇接。
这家西饼店出售的瑞士巧克力，由饼房师傅亲手制作。可可脂含量以黑巧克力为例，较多的为72％，一般的为52％。那些兼具美丽和美味双重特征的瑞士巧克力，造型雅致独特，让人不舍得去品尝。含一颗在口中，让它慢慢融化，更让人体会到巧克力的醇厚和浓郁。
巧克力的口味有牛奶软心白巧克力、芝华士、朗姆、X.O、力娇酒、青柠檬、茉莉花、花生、草莓、开心果口味等。牛奶软心白巧克力口感柔滑；朗姆巧克力酒味浓郁；X.O巧克力醇香可口，入口即化；青柠檬巧克力清新自然，带有天然的柠檬芳香；茉莉花巧克力甜而不腻，沁人心脾；草莓巧克力带有草莓的香甜气息……
那里的巧克力不但口味繁多，外形上也各具特色，有山形、圆形、方形、长条形、六边形等等。巧克力的价格按颗粒计算，每粒8元。　除散装外，还可以选择两种分别为8粒和12粒装的礼盒，价格分别为90元和138元。纸制的方形礼盒主色调为金色与红色，上面还印有酒店Logo，送礼很有面子。

第五站：美国
1765年，美国的第一家巧克力工厂建立起来。真正刺激美国巧克力工业发展的是第一次世界大战，美国陆军军需团委托许多美国巧克力制造商生产20至40磅的巧克力块，运到各战场的基地。这些巧克力块被切成小片，分发给在欧洲作战的美国士兵。



·好时巧克力世界HERSHEY’S
人气度:★★★★★
招牌巧克力推荐:好时经典迷你罐装巧克力(99元/罐)
“Hershey”不仅只是好时巧克力的英文名，在美国，的的确确就有一个以巧克力闻名全球的“好时镇”。比起美国的“好时镇”，在上海新开的“好时巧克力世界”旗舰店简直就是它的迷你版的。
“好时巧克力世界”旗舰店的正门被设计成大家非常熟悉的好时Kisses巧克力的形状。旋转的巨型Kisses飘带，色彩交错的霓虹灯，宛若现实世界中的“查理的巧克力工厂”。
一楼类似于超市，好时玩偶、好时Kisses巧克力、好时SpecialDark　特浓黑巧克力、好时毛绒熊等等，令人目不暇接，爱不释手。在二楼的休息区，巧克力迷们可以一边品尝着好时配方的可可热饮、冷饮、巧克力蛋糕、西点等，一边观看好时的电视广告以及好时公司的海报。
最奇妙的要数二楼的好时巧克力魔幻机，模仿的是好时巧克力工厂的生产线。其实这是一个游戏型的设施，在进行游戏的时候，可以获得巧克力，100元的至少有700克，如果摇得多的话也归参与者，很有意思哦！看着一颗颗Kisses发出叮叮当当的快乐节奏，最后滑入手中，让人激动不已。
巧克力迷们还可以亲自为“新鲜出炉”的Kisses巧克力挑选包装盒并体验包装的乐趣。



·备选巧克力店
宝利诺巧克力工坊Pralinor(西苏州路店)地址:静安区西苏州路75号(近海防路)招牌巧克力
推荐:咖啡酒巧克力(20元/50克)
Mary's(淮太店)
地址:卢湾区淮海中路333号太平洋百货B2楼招牌巧克力
推荐:松露巧克力(88元/12块)
凡情·蒂诺比利时巧克力
ValentinoChocolatier
地址:徐汇区虹桥路1号港汇广场2楼2113B招牌巧克力
推荐:无糖巧克力(78元/100克)
Lucx巧克力
地址:静安区南京西路1001号凯司令食品店内招牌巧克力
推荐:黑伯爵茶巧克力(38元/50克)
CHOCOCOO巧克力(南京东路店)
地址:黄浦区南京东路720号食品一店内(近贵州路)招牌巧克力
推荐:黄色玫瑰榛子巧克力(37.5元/50克)

原帖由 li_apply2003 于 2009-11-24 10:15 发表
哇哇哇哇，我的最爱，受不了了

大清早的就给我看这个，我也受不了了，所以决定拿出来馋馋大家~