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标题: 海鲜大排档之青岛海鲜总动员（转） [打印本页]

作者: admin 时间: 2009-3-9 19:42 标题: 海鲜大排档之青岛海鲜总动员（转）

今天去市场，专门带了相机，直奔海鲜零食市场，边买边拍，买了两样，拍了一堆，不过种类太多，只选了少数拍了下来，等以后去了再继续。

刀蚬，这种蚬子比一般的好吃得多，也贵一半多，16一斤，口感略带脆嫩。

海蘑菇，不算正宗的海鲜，但也是海里长的。

这就是蛤蜊了，青岛最常见的海鲜，都放在海水里浸着，为了让它吐净泥沙。五块一斤。

大海螺，青岛话叫甲波罗钳。十元一斤。

这个忘了名字了，从来没买过，据说味道一般。

大扇贝，这个好吃，十元一斤。

珍珠贝，也没买过。

小毛蚶，可以烫熟了剥出来凉拌菠菜！

大毛蚶

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作者: admin 时间: 2009-3-9 19:46

香波罗

辣螺，就是因为肉略带辣味而得称的

海瓜子，一种小海螺，13一斤

海葵，青岛人叫海腚根

扇贝肉，也有叫瑶柱的，12一斤

海肠，也是饭店里常见的菜，海肠炒韭菜

这就是八带了，一种小章鱼，青岛又一种特色菜：葱拌八带！

马蛸，也是一种章鱼，腿长一些

鱿鱼，这是大的，不过是最便宜的，才四块钱一斤

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作者: admin 时间: 2009-3-9 19:49

小墨鱼，比鹅蛋大一点

黑头鱼，难得拍了一种鱼

老板鱼，今天看到的够大的，有半米多，12一斤，一条就得上百

笔管，也是鱿鱼的一种

鲍鱼，这是比较大的，大概12元一个

梭蟹，钳子上绑的皮筋实在是太厚实了

海捕对虾，这个比养殖的味道好多了

立虾，也叫桃花虾，晒虾米的主要原料，味道很鲜美的

海边大对虾，八只一斤的！估计是六七十吧，不太喜欢，肉老了

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作者: admin 时间: 2009-3-9 19:53

这是六只一斤的，有点像基围虾，不过不是

一种炸制的小鱼，有点像面条鱼，一个浙江人在卖

小黄鱼干，也是熟的，22一斤，味道还不错

虾米，又称金钩，这是中等大小的

这个大一些，差不多得快50一斤了

鱿鱼丝，二十一斤

小黄鱼片，是生的压制晒干的

甜晒的小鱿鱼干，可以泡开后炒韭菜，味道不错

甜晒鱿鱼，可能可以直接吃

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作者: admin 时间: 2009-3-9 19:56

面包鱼饼，鱼片的一种，要35一斤，我尝了一点，有点太甜了

蛤蜊肉。可以做汤，也可以泡开凉拌

还是蛤蜊肉，不过和刚才的不是一种品种，这种我喜欢泡开后和黄瓜凉拌。

干鱿鱼，这个就得水发了才可以吃了。.

海蜇皮，没蜇头好吃。一般是和黄瓜丝凉拌。

发了这个帖子才发现生活在海边不是一般的幸福！！！

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作者: 皮皮精灵 时间: 2009-3-9 22:54

常见青岛海鲜，顶下。蛤蜊，八带，辣螺，海肠是我的最爱。。。

[ 本帖最后由皮皮精灵于 2009-3-9 22:55 编辑 ]

作者: winette 时间: 2009-3-9 23:52

虽然长在海边，不过我对海货的了解还真不多，今天学习了，谢谢30哥图文并茂的介绍

作者: admin 时间: 2009-3-9 23:55

这帖子实在太好忍不住转过来了

作者: 皮皮精灵 时间: 2009-3-10 00:05 标题: 回复 8楼的 admin 的帖子

30多再搜集些图片，可以开个海鲜扫盲贴。。。

作者: 宁轩毓雪 时间: 2009-3-10 05:49

偶想回家！！！^_^ku1
昨天跟我妈视频，他们仨又在家吃海鲜！！！偶不平衡！！

作者: 舵主 时间: 2009-3-10 07:47

第五个是天鹅蛋啊！！！你还敢说不知道？！
你是不是海边长大的你？！

作者: 唇恋涅磐 时间: 2009-3-10 08:17

都想吃每样来一份吧！

作者: 小跟班儿 时间: 2009-3-10 09:48

其他就不点评了。。。那个海蘑菇我比较不常见，但是味道很好！很香滑的！

作者: 舵主 时间: 2009-3-10 10:01 标题: 回复 13楼的 zhizhayou 的帖子

滑溜儿呵呵

作者: bell 时间: 2009-3-10 14:06

原来海里也有蘑菇！！

作者: francica 时间: 2009-3-10 15:57

以上所有的我都喜欢吃，报告完毕

作者: 花若雪 时间: 2009-4-18 17:08

好多都没吃过~~

作者: 尐稥ル 时间: 2009-5-1 19:45

我今天晚上想吃海货了

作者: 青岛夜色 时间: 2009-5-12 13:48

真想每样都尝一口

作者: 皮皮精灵 时间: 2009-5-14 03:13

以前天天见, 感觉不明显. 现在, 唉, 真想狠撮一顿儿啊

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