标题: 五种带毒蔬菜 春季别随便吃 [打印本页]

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作者: www.sk-eye.com    时间: 2012-3-12 11:37     标题: 五种带毒蔬菜 春季别随便吃

　　春节在买蔬菜的时候，在选择上面一点要小心，特别有的菜在买回家需要正确处理之后才能食用，以免迟到带毒的蔬菜。那么，哪些蔬菜最有可能带毒，要多加小心的呢?

　　1、蚕豆

　　蚕豆体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸，又称蚕豆病。这种病多有遗传性，因此，有家族病史的人应到医院检查，并避免吃蚕豆。

　　2、蓝紫色的紫菜

　　蓝紫色的紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。

　　3、四季豆和菜豆

　　四季豆和菜豆它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。

　　4、鲜木耳

　　鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。为此，不可食用。

　　5、新鲜黄花菜

　　所含秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质，食后会引起类似急性肠胃炎症状，极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，所以一般不会中毒。

　　温馨提醒：除了以上蔬菜，白果、杏仁、木薯等食物也都带有一定的毒性，不要过多食用。

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作者: xian029    时间: 2012-3-12 11:40

可以，可以的东西呵呵。。

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作者: song13243546    时间: 2012-3-12 14:56

吃个蔬菜也要小心了

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作者: LegalMark    时间: 2012-3-13 09:53

春季养生学多点

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作者: 欧利亚_    时间: 2012-3-13 13:53

学习一下~~

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作者: 姓那名谁    时间: 2012-3-13 16:20

长知识了。。

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作者: mlsh    时间: 2012-3-14 17:29

蔬菜也有读？？怎么可能？

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