番茄炖牛肉的方法很简单：
1.将牛肉洗净切块，在清水中浸泡，撇去血沫;
2.锅中放入适量清水烧开;
3.将大料、花椒、桂皮、香叶和肉，倒入锅中，放入葱段、姜片、酱油、鸡精、料酒;
4.最后放入煸炒好的西红柿，炖烂即可，出锅时加少许盐。
