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标题: 盘点果汁里面的全部真相 [打印本页]

作者: 青岛先锋 时间: 2011-3-22 09:43 标题: 盘点果汁里面的全部真相

果汁可能是最接近纯水果的东西，但是，有时，果汁与我们的希望相差十万八千里。对于果汁，有些真相，你是必须要知道的。下面我们就来了解一下果汁里面的真相。　　

1.果汁含有的营养比水果少很多。　　当水果压榨成果汁时，果肉和膜被祛除了。在这个过程中，维生素C也被大大减少了，而维生素C是你必须大量摄取的。如果这种水果本身含有的维生素就很少，比如苹果，那么，在这个过程中，维生素几乎被祛除的一干二净。　　

2.含有较多营养的水果通常制成的果汁营养也较丰富。　　比如柑橘类的水果。但是，有时，在果汁中会被人工添加一些营养物质，比如维生素C。请仔细看标签，弄清楚里边含有些什么物质。可能一些牌子的苹果汁或者葡萄（葡萄食品）汁就含有你所需的维生素C，但可能其他牌子就一点也没有。　　

3.容器的尺寸能影响果汁中的维生素含量。　　这怎么可能注意，维生素C暴露于氧气中会分解，在较小的容器内的果汁在包装期和包装后会暴露于更多的空气中。　　

4.吹嘘说“100%果汁”是没有必要的。　　果汁中总有一些处于调味作料地位的东西，他们通常没有什么营养，事实上味道也不怎么样。　　

5.在所谓“果汁食品”，“果汁饮料”中，你找不到太多的水果。　　里边最多的是水和高含量的玉米糖浆。不过，也有例外，一些酸果蔓植物果实的果汁是富含维生素C的，他们相当有营养。　　

6.一旦打开，果汁就开始丧失营养，所以，在冰箱里不要储存的太久。　　用柑橘，柚子，菠萝等制作的无菌果汁的营养可以保存7-10天。其他低酸性的果汁，象苹果，葡萄，在打开后能保存一周。如果你买的是未经高温消毒的果汁，即使你没有打开，一周内你也一定要吃掉它。　　

7.未经高温消毒的果汁可能是不安全的。　　最近，食品和药品管理局要求在这些果汁外贴上警告标签。这些果汁对于健康成年人来说，危险不大，但是，对于孩子，老人和其他免疫力低下的人群来说，最好不要喝这样的果汁，在这种果汁中一些有害菌没有被杀死。　　在超市内卖的果汁几乎全是高温消毒的——当然新压榨的不算。而农贸市场，小生产商则未必。所以，你要注意，多问。　　

8.如果你在家榨果汁，先在冷的流水中清洗水果，以祛除表面的细菌。每次在榨之前，用水果洗剂和热水再洗一次。　　

9.如果你要最营养的果汁，请坚持购买未经混合的果汁，比如柑橘和釉子。
　　
或者试试其他柑橘类的果汁，它们一般都富含维生素A、C、E，或者钙。 10.不要对果汁过分依赖。如果你广泛阅读与选择，那么果汁可能对你的饮食会有些帮助。但是，吃点水果其实很简单，而且它确实比吃果汁强多了。

作者: 百战毛毛 时间: 2011-3-22 09:45

一般只自己炸橙汁

作者: admin 时间: 2011-3-22 09:48

先锋，下次发帖分一下段落，这次我分好了。版主发帖要保证帖子的质量，而不是简单的复制和粘贴。

作者: 青岛先锋 时间: 2011-3-22 10:06

回复 3# admin

遵命.......

作者: caiyulee 时间: 2011-3-22 15:34

我一般贪图方便都是榨汁喝的。

作者: 『許』想想 时间: 2011-3-22 17:09

我不喝果汁。直接吃水果多爽。。。。

作者: 管窥天下 时间: 2011-3-22 17:13

回复 6# 『許』想想

喝起来多省力