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标题: 【★美人食录★】不管是不是素食主义者，都保准你喜欢~！ [打印本页]

作者: miffy 时间: 2011-3-8 18:31 标题: 【★美人食录★】不管是不是素食主义者，都保准你喜欢~！

看了题目，应该有挺多人都能猜到了吧~

没错了啦，就是南方人口中的“炒素”！~

原料挺多的，但是做法挺简单，和我一起学起来吧~！！

原料：有机干黑木耳、干香菇、干黄花菜，香干，烤麸，素鸡，冬笋，卷心菜

前期步骤：将有机黑木耳等干货放入温水中泡发，香干、冬笋、素鸡、卷心菜切块或者片皆可。

烤麸放在锅中小煮一下

黄花菜等的有机干货已经泡发开来咯~~~

记得也要切成小块啦~~~

准备就绪，那就开始吧！

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作者: miffy 时间: 2011-3-8 18:41

先加入素鸡、冬笋、香菇、香干

接着加入黑木耳和烤麸，别忘记加入少许的开水哟！！~~

黄花菜，注入！！！

盖上锅盖，闷一小会儿

闷的时候，水分已经收干了一些，而食材的味道也已经开始互相浸透咯~~

这时候加入六月鲜（我用的是一半老抽、一半生抽）

加入大量的白沙糖糖糖（炒素不甜不好吃的啦！！）

这时候将洗净的卷心菜放入锅内，继续翻炒一下，直至卷心菜变色

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作者: miffy 时间: 2011-3-8 18:43

哇~~超不多咯！~~~

可以出锅咯~~~

香气扑鼻呢！！！~~

上菜！！！~~

哇哇哇！~~香菇的香气伴着甜甜的酱油味~真是不下饭也难呐！！！~~~

我又口水流了啦！！！！~~~

这次的有机干香菇、黄花菜和黑木耳也都是keke家的呢~~爱人说keke家和一般超市买的普通干货味道就是不同呢~~

Ohoho~~犒劳一下辛苦一周的大家咯~~！~~

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作者: pengf_001 时间: 2011-3-8 19:29

不会弄，我会吃

作者: 管窥天下 时间: 2011-3-9 08:40

有心人必定成功！加油miffy团队！

作者: bbqgamex 时间: 2011-3-9 10:23

吃素是福

作者: 百战毛毛 时间: 2011-3-9 10:40

等我退休了再学吧

作者: 我心飞翔 时间: 2011-3-9 15:24

大铁锅给力

作者: qingdaouu 时间: 2011-3-9 16:09

不吃荤，专吃草

作者: 半缘修道半生君 时间: 2011-3-9 16:54

看着也不咋地啊

作者: 管窥天下 时间: 2011-3-9 17:00

是我喜欢的味道

作者: 1392908324 时间: 2011-3-9 19:10

那个卖相还好不知道是不是真的好吃

作者: 枫玉飘浮 时间: 2011-3-15 21:43

豆类居多。楼主好手艺。

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