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标题: [吃喝玩乐] 青岛即墨田横岛有什么好吃的海鲜？ [打印本页]

作者: 管窥天下 时间: 2011-3-7 10:19 标题: 青岛即墨田横岛有什么好吃的海鲜？

来到田横，看着满眼的海鲜怎能不大快朵颐一番？

◎田横海参：田横海域属一类水质，无污染，盐度稳定，海参生长迅速，出成率高，品质优良，营养丰富。目前田横拥有山东省规模最大、效益最好的海参无饵化养殖基地。田横天然野生海参更是闻名遐迩。“千里岩”、“长门岩”、“喜行渔舍”等品牌海参，作为绿色营养食品，在国内外高端消费市场供不应求。

◎“千里岩”赤贝：田横地区盛产赤贝，其壳质厚而坚实，呈斜卵圆形，左右两壳对称。田横赤贝肉质鲜嫩，色泽好，味道鲜美，是极佳的火锅原料，也可蘸芥末等调料生吃，或与黄瓜等混炒。2006年，世界知识产权组织国际局正式通过了田横“千里岩”牌商标注册申请。现在田横赤贝已走上了国外高档酒店的餐桌，畅销日本等国家。

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◎马蹄蟹：田横盛产的一种螃蟹，体型小但蟹肉鲜美，蒸着吃，味道更独特。每只螃蟹的背盖上都有一枚形象生动的马蹄印记，传说是当年田横骑马过海时留下的。

◎纹蛤：体扁，皮厚，因其外壳正面花纹得名。田横纹蛤肉质细嫩，味道鲜美，属名贵食用贝类，每年农历三月到九月为采捕期。

◎催诏大蛸：大蛸即章鱼，个大、肉嫩、味纯、鲜美，产于田横境内催诏村海域。捕获期从农历八月一直持续到小雪前。鲜煮、炒食各具风味。

◎田横蛤蜊：以壳薄、肉肥、汁鲜而叫响全国。名副其实的田横蛤蜊仅产自赶嘴岛以北约400余亩海域及羊山后、黄龙庄等村附近小面积海域。田横蛤蜊壳呈淡褐色并略带不规则白花条纹，色泽鲜艳，边缘呈紫色；皮薄，稍微碰压即碎；肉质肥厚细嫩，汁液似乳，汤汁鲜美。田横蛤蜊食法多样，可清炖，可油炒，可煲汤。

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作者: 管窥天下 时间: 2011-3-7 10:30

马蹄蟹和千里岩我一定要尝尝！

作者: bbqgamex 时间: 2011-3-8 13:18

马蹄蟹

感觉不错。

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