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标题: 吃烤肉的六大惊人危害 [打印本页]

作者: 青岛先锋 时间: 2010-12-19 09:24 标题: 吃烤肉的六大惊人危害

　1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”，饮食上一定要注意这些有害食物。

　　2、容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
　　3、隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
　4、减少了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。
　　5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。
　　6、原料来源触目惊心，加工过程的卫生状况更令人担忧。

作者: 1392908324 时间: 2010-12-19 10:09

原来我的最爱是那么的脏

作者: 管窥天下 时间: 2010-12-19 10:58

医生让我少吃烧烤

作者: 为爱成神 时间: 2010-12-19 12:49

烧烤不宜多吃

作者: 阿喀琉斯 时间: 2010-12-22 20:59

........好想吃

作者: 百战毛毛 时间: 2010-12-23 08:40

看的我都不敢吃了

作者: 管窥天下 时间: 2010-12-23 10:13

回复 6# 百战毛毛

没事吃吧防不胜防～

作者: 百战毛毛 时间: 2010-12-23 10:44

回复 7# 管窥天下

那你也吃吧哈哈

作者: 百战毛毛 时间: 2010-12-23 10:44

回复 7# 管窥天下

医生的话都是狗屁

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