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标题: [图说精彩] 一起玩转青岛海云庵糖球会|多图杀猫 [打印本页]
作者: 管窥天下    时间: 2010-12-3 08:07     标题: 一起玩转青岛海云庵糖球会|多图杀猫

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都说冰糖葫芦儿酸


酸里面它裹着甜


都说冰糖葫芦儿甜


可甜里面它透着酸


……


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《冰糖葫芦》这首脍炙人口的歌，想必你也听过。可是，你是否知道，一串串酸酸甜甜、红红火火的冰糖葫芦在我们青岛又有什么特殊的名字吗？

--糖球！哈哈，冰糖葫芦的青岛名就是这简单而又形象的两个字！

想起从前，当记者的几年间，每逢一年一度的青岛海云庵糖球会，我总会被派去采访两三天。片子做得多了，对海云庵的糖球会也产生了特殊的感情。今年，从老家回到青岛的第二天，我就美不滋儿乐不滋儿地奔向了海云庵。

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『青岛海云庵糖球会历史』

青岛海云庵糖球会起源于海云庵庙会。自海云庵建成，每年第一个大潮日--农历正月十六，为开庙逢会日。庙会为青岛市区最大规模，庵内香火鼎盛，庵外摊贩云集，百货杂陈，赶会群众络绎不绝。起初庙会以“保平安、祈丰收”为主题，后因庙会食品中以糖球居多，且制作技术精湛，花色品种繁多，深受赶会者喜爱，海云庵庙会遂以糖球而名扬四方，历经数百年而不衰。

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看，这只老虎可不一般。虽然不是咱们中国传统而金贵的华南虎，也不是东北虎，更不是一度名声大噪的周老虎，但它，实实在在是一只甜甜蜜蜜的糖葫芦虎！老虎的身体，从头到尾都是用沾了薄薄的一层糖的山楂、山药豆、小蜜橘组合起来的。

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糖球会，糖球会，当然“糖球”是响当当的主角。

咱们最最熟悉的、也是妞本人最最喜欢的经典糖球，是用洗净去核的山楂、沾上融化好的浓淡适宜、清澈明亮的糖稀组成的。虽然，这种仅仅就只用到了山楂和糖的“二人组”看似简单，可是，能把糖浆熬到好处、能选到不硬不软、口感清香绵软却又不酸的山楂，还真不是所有的糖球制作者都能拿捏得恰到好处呢！

现在，糖球的种类也在不断推陈出新：穿在竹签上的水果，早已不再局限于单调的山楂，草莓、苹果、香蕉、猕猴桃、菠萝片、桔子瓣、山药豆糖球随处可见，真是“只有想不到，没有串不到”.

就连寿司，都被精明的商家拿来，串成了串串，和各色水果糖球平起平坐、一同叫卖。

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“人靠衣衫，马靠鞍”,糖球串好了，也得配上件美丽的外衣呀！葵瓜子仁、椰丝、巧克力酱、彩色糖粒，把一串串原本就已是秀色可餐的糖球装点得更是妩媚妖娆。

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实在是忍不住不说，这种香蕉糖球实在是长得太搞笑了！虽然弄了身花外套，可是，还是让我情不自禁地想到了便便……等回到瑞典，给喜羊羊也弄个这样的串串玩儿！嗯，预谋好了，香蕉的外层只滚上巧克力，不用沾其他的东西，哈哈哈！

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不光是糖球，青岛海云庵糖球会上自然还有很多别的美食。看看，美食当前，大家的抵抗能力都不怎么强啊，老少爷们儿都在边走边吃呢……

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作者: 管窥天下    时间: 2010-12-3 08:08

本帖最后由 管窥天下 于 2010-12-3 08:17 编辑

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和糖球比起来，最最当仁不让的是各种风味的烤肉串，甚至可以说，它的受欢迎程度几乎不逊于糖球呢！

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上面的几张照片，拍的是在音乐声中边舞蹈边烤肉的一家人。妈妈，大儿子，小儿子，还有爸爸，每个人都在专心致志却又快乐地忙着自己手中的活计。他们的那份快乐也传递给了每一个经过的路人，于是，这家的烤肉生意便特别的火。我也同样受到了感染，挤在人群中买了几串羊肉串。

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好漂亮的榴莲，好漂亮的榴莲酥！

虽然，这是用糯米包裹、下入到油锅中炸制的食品，而不是我印象中的那种用酥皮包裹的榴莲酥，可还是严重地拨动了我对于榴莲无比眷恋的神经。不过，不过，拒绝油炸，俺吃新鲜滴！从糖球会出来，我便急不可耐地冲到家乐福，抗了一个一百多块钱的大榴莲回了家。

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白白胖胖的蟹黄灌汤包！

自从开始研究做饭，我就总会在看到别人做出的美食后，考虑考虑自己是不是能够照猫画虎。像这种漂亮的小包子，估计够我操练上一阵子的！

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我灰常灰常喜欢的韩国泡菜耶！

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朝鲜族小伙子正在忙着锤打这块厚重的“打糕”.

突然想起“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”这句话……且不论做人做事，单单是这不起眼的米糕都需要千锤百炼才能真正地“修成正果”,更不要说人们想要成就一番惊天动地的伟业了。

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韩式炒年糕。在青岛的韩国人和鲜族人特别多，所以，年年的糖球会上都不会少了这道韩国家常菜。

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作者: 管窥天下    时间: 2010-12-3 08:08

本帖最后由 管窥天下 于 2010-12-3 08:25 编辑

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蚕蛹，蜈蚣，蝎子，蜘蛛……一样比一样恐怖！！！哪一样我都是打死也不敢吃的，不过，拍拍照倒是不害怕。不知道什么样的勇士敢品尝它们呢！

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漂亮的菠萝饭哟！

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美容养颜，又化痰止咳的雪梨汤。

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看清楚这是什么了吗？鳄鱼，鳄鱼哦！

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一定是因为天冷，这条仍旧鲜活的鳄鱼给冻得不轻。虽然这是让我很恐惧的动物，不过，看着这个裹在棉被里的大家伙，还是觉得它很可冷……预知自己死亡的命运，是件多么痛苦的事啊！

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三鲜豆皮，估计，这个我在家里是可以演练一下的。不过，用盘子当尺子，这还是有点技术含量吧？

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虽然我不是松鼠，但是我也喜欢吃栗子……

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作者: 管窥天下    时间: 2010-12-3 08:09

本帖最后由 管窥天下 于 2010-12-3 08:36 编辑

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油炸香辣蟹。不过，这种螃蟹不是我们胶州湾的蟹子，看起来皮很厚哇，咋看着有点海螺的感觉呢……

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青岛当地人都知道，这种海参是肉参，不值钱的。

以前曾有内地的朋友问我，为什么有的海参那么贵，而有的海参便宜的不得了。我就常常弄出这种参来对付“十万个为什么”.

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烤鱿鱼还是蛮好吃的。不过，要是在路上边走边吃，我常常被鱿鱼爪子上疯狂甩出的烧烤汁弄脏衣服、弄花了脸，虽然鱿鱼已经不是活的了。

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撒尿牛丸。自打周星星的《食神》之后，这个名字让我感觉有点不咋“雅观”的丸子便红及大江南北。

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嘿，有喜羊羊LOGO的棉花糖耶！

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牛皮糖，不知道是哪里的特产哦！

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虽然有些倒春寒，但是，人们的“吃情不减”.

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虽然号称“臭豆腐”,不过，我怎么不觉得它像是我在上海吃的臭豆腐呢？

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作者: 管窥天下    时间: 2010-12-3 08:09

本帖最后由 管窥天下 于 2010-12-3 08:43 编辑

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现在，只要是卖大麻花，就号称“天津十八街麻花”.以后，一定得到天津尝尝到底什么是地道的味道。

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东北大土豆做成的薯片！多漂亮、多规矩啊！比起瑞典的土豆，中国土豆也很好吃呢！

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玉米，玉米！老鼠爱大米，我要啃玉米！
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中国第一村--周村，饼中第一饼--周村烧饼！这是山东淄博周村的特产，如今，也是我们山东特产。薄薄脆脆的小饼沾着芝麻，吃起来真的是又香又过瘾。

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糖球会上还有一些民俗手工艺品。这种陶笛就可以按照中国的五音“宫、商、角、徵、羽”吹出动听的乐曲。

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这个捏面人的老先生年年都出现在糖球会上。以前采访总会在这个时间这个地点看到他。嘿，今年老先生也很把握流行风向，竟然捏出了栩栩如生的喜羊羊和灰太郎！

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糖葫芦好看

它竹签儿穿

象征幸福和团圆

把幸福和团圆连成串

没有愁来没有烦

……

最后向本文的作者（北欧中国妞）致以最崇高的敬意！


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作者: 百战毛毛    时间: 2010-12-3 08:24

超大糖葫芦
作者: 管窥天下    时间: 2010-12-3 08:44

更新完毕 累啊！
作者: 杜也    时间: 2010-12-3 10:32

大早上的谗死人哪...
作者: 安溪圣源茶    时间: 2010-12-3 10:33

什么多有了
作者: 杜也    时间: 2010-12-3 10:34

好像美食节....
作者: 管窥天下    时间: 2010-12-3 10:34

回复 8# 杜也


    中午了已经 也妹！



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