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标题: [生活] 青岛万和春排骨米饭下月起每份排骨涨价一元！ [打印本页]

作者: 管窥天下 时间: 2010-11-28 12:18 标题: 青岛万和春排骨米饭下月起每份排骨涨价一元！

半岛都市报11月27日讯（记者王媛）进入11月份以来，岛城的肉价、米价、油价攀高，各家排骨米饭店撑不住了。27日，记者从青岛市烹饪行业协会了解到，由于物价飞涨，岛城排骨米饭品牌店平均每卖出一份排骨米饭就要赔本1.2元钱，目前商家酝酿下月起将排骨米饭价格整体上调1元，以求“平本”.

半月内排骨涨价

27日，记者从京九排骨米饭工作人员处了解到，由于成本价格上涨，旗下所有的连锁门店从半个月前已将每份排骨的售价上调了1元。目前，提价的虽然只有京九一家，但其他品牌店一谈起价格问题，纷纷叫苦不迭。万和春排骨米饭相关负责人刘嵘介绍，从11月上旬开始，脊骨和肋排的价格一路飙升，到11月10日左右，排骨米饭店的脊骨、肋排进货价从原来的1.2万元一吨，直接涨到2万元一吨，平均每吨涨了8000元。金锣肉食青岛总代理丁经理证实了涨价事实，“确实贵了，而且时间特别短，涨价前后不过两周。”

商家称赔本经营

不仅是骨头，大米、食用油等食材成本价也在上涨。采访中，多位商家负责人反映，以50斤一包的东北大米为例，11月初还是125元一包，中旬就达到139元一包，食用油价格也比去年同期贵了近25%.成本重压之下，各商家开始“撑不住了”.“万和春在全市共有22家门店，每天消耗脊骨2吨，大米2500斤，食用油近千斤。”刘嵘说，以12元一份的排骨米饭为例，一斤脊骨的成本就是10多元，再加上“米饭管饱”,每卖出一份排骨米饭要赔上1.2元左右。

下月提价1元

记者从青岛市烹饪行业协会了解到，早在上个周，以万和春为首的岛城排骨米饭商家就已经提交了涨价申请。“根据市场预测，短期内降下来的只可能是涨幅，所以对于涨价的申请，我们进行了周密商讨后还是通过了。”烹饪行业协会副会长王先生还透露，商家最初提交的提价方案是“上调2元”,经过行业协会跟商家的讨论，认为排骨米饭是一种极具青岛特色的大众美食，应体现出“平民路线”来，因此，商家决定从12月1日开始，将每份排骨的零售价格只上调1元，米饭保持原价不动，以求“平本”.

（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑：宋涛]

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万和春排骨砂锅米饭(香港中路店)
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万和春排骨砂锅米饭(秦岭路店)
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万和春排骨砂锅米饭(南丰路店)
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电话：(0532)84969017

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