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标题: [吃喝玩乐] 婆婆的厨房:家常红烧猪蹄 [打印本页]

作者: 阿布 时间: 2008-6-20 19:22 标题: 婆婆的厨房:家常红烧猪蹄

昨天突然想吃猪蹄,这种大块大块肉类的食物,在婆婆的厨房很少出现...婆婆比较爱吃鱼,完全的突然想肉...就做啦～上菜上菜,这个时间,不要来看哟,会饿的 - -b 我就饿了..............泪奔...

再来张近点的

很饿的跟大家说说做法。

所需材料:猪蹄、干香菇、姜、蒜、八角、花椒、红尖椒、生抽、蚝油、盐、冰糖。

1.首先准备汤料,找一个锅,炖锅也行,高压锅也行,所用的时间长短问题。在锅里加两碗水(这个度要看猪蹄有多少,要浸过它们),半碗生抽(酱油也是可以的,颜色深一些就是了)、三勺蚝油(有这个味道更好)、几大片姜、一颗蒜头、几粒冰糖、几粒花椒、八角、红尖椒、泡好的干香菇几朵(爱吃几朵就几朵)。

准备好啦,就放在那儿先加热吧。

2.再来就是热油锅,放剁好的猪蹄块下去炒,炒至变色,放入刚才准备好的汤料里。炒锅里的油可千万别一起倒进去了,放那儿炒别的菜吧,比如青菜。

3.开火炖吧,我用的是炖锅,1个半小时就烂了。如果是高压锅,20分钟就行了,但我一直觉得高压锅出来的颜色不漂亮。

饿死了!不说了!

作者: cloud 时间: 2008-6-20 20:56

很有食欲~~~

作者: 扣肉 时间: 2008-6-20 21:06

好菜@@@@～！！！！！就是没耐心做～～～～呵呵

作者: vivien 时间: 2008-6-21 20:16

没有流亭猪蹄好吃～

作者: admin 时间: 2008-6-23 11:49

原帖由 vivien 于 2008-6-21 20:16 发表
没有流亭猪蹄好吃～

啥叫流亭主题？流亭飞机场的？

作者: solo 时间: 2008-6-23 13:56

我喜欢~~~~~~~~

作者: cloud 时间: 2008-6-23 14:28

原帖由 admin 于 2008-6-23 11:49 发表

啥叫流亭主题？流亭飞机场的？

这么有名都不知道，问百度去！

作者: admin 时间: 2008-6-23 15:53

原帖由 cloud 于 2008-6-23 14:28 发表

这么有名都不知道，问百度去！

T-T 没吃过没看到烟台有啊？在青岛咱们也没吃过

作者: garfield1221 时间: 2008-6-23 16:50

确实看着很有食欲~~

作者: 扣肉 时间: 2008-6-23 17:07

原帖由 admin 于 2008-6-23 15:53 发表

T-T 没吃过没看到烟台有啊？在青岛咱们也没吃过

多来青岛你就能吃到了~~~

作者: vivien 时间: 2008-6-23 21:52

原帖由 admin 于 2008-6-23 15:53 发表

T-T 没吃过没看到烟台有啊？在青岛咱们也没吃过

烟台当然有了～我们家那里的菜市场就不定期有卖～我老爸就经常去买
想当年我在青岛念书，老爸第一次去看我时就是带我去流亭吃的流亭猪蹄～

作者: admin 时间: 2008-6-26 08:27

老爸第一次去看我时就是带我去流亭吃的流亭猪蹄～

这不还是流亭的猪蹄嘛！

作者: solo 时间: 2008-6-26 08:29

哈哈哈哈哈，有道理

作者: 我心若飞 时间: 2008-6-26 16:01

不错不错。

作者: vivien 时间: 2008-6-26 16:18

讨厌。。。。。。。。。。。的家伙
别想吃流亭猪蹄了

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