来自大阪大学和九州大学的研究人员介绍说，吸烟和饮酒是增加食道癌患病风险的两个生活习惯因素。此外，人体内编码合成两种特定酶的基因也与食道癌患病风险相关。据介绍，这两种酶与人体分解酒精的能力有关。

    研究人员分析了约１０００名食道癌患者和约２７００名健康人的血液，试图分析拥有上述各种风险因子时患食道癌的危险将提高到何种程度。

    分析结果显示，如果将完全没有风险因子的人的患病危险定为１的话，那么拥有４个风险因子中的任何一个，患食道癌的风险就将提高１．４倍，而拥有２个的话，就提高４．３倍，如果拥有３个的话就提高４１倍。如果同时拥有４个风险因子，那么食道癌患病风险会飙升３５７倍。