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标题: [青岛美食] 青岛特色小吃之车大妈酱牛肉 [打印本页]

作者: admin 时间: 2008-11-17 20:52 标题: 青岛特色小吃之车大妈酱牛肉

车大妈酱牛肉是按自家传统方法秘制的。平常烹饪酱货所用的葱。姜一概不放，食用色素、嫩肉粉和防腐剂等更是没有。

车大妈只是固执地按照一辈辈传下来的最家常的做法，放进花椒，丁香、草寇、肉寇、良姜、盐、老抽等在老汤中慢火炖，炖熟以后的牛肉也不立刻就卖，而是焖至汤变成冻，才可对外出售。这样制作出来的酱牛肉，一改市面上的一般酱制牛肉的口感，醇香鲜嫩，口味独特朴实，耐人咀嚼。

厄，我现在好饿……

图片附件: 01.jpg (2008-11-17 20:52, 48.1 KB) / 下载次数 154
http://199.83.49.77/attachment.php?aid=6841&k=459e42e31b42eb768db32a297eeb39b1&t=1747686021&sid=aRzA63

作者: 唇恋涅磐 时间: 2008-11-25 10:05

地儿在哪呢？

作者: love小媛子 时间: 2008-11-25 10:42

lz怎么总不写地址啊！？就馋我们啊！

作者: admin 时间: 2008-11-25 11:49

哈哈是不是又饿了？

作者: tinaliu 时间: 2009-3-2 23:53

那么
在哪里能买得到呢？？

作者: cloud 时间: 2009-3-3 07:52

在东方饭店附近，谁想去我可以领他去`~^_^ku1

作者: 尐稥ル 时间: 2009-3-31 12:13

啊~~~我要吃肉。
现在吃牛肉最安全。。。

作者: 花若雪 时间: 2009-3-31 13:54

我强烈要求要地址～～

作者: 皮皮精灵 时间: 2009-3-31 19:31 标题: 回复 7楼的尐稥ル的帖子

嗯，对！除了克－雅氏病（就是疯牛病）外，基本没有什么危险。

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