标题: 哪些人不宜吃鸡蛋 [打印本页]

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作者: readylife    时间: 2008-10-14 10:27     标题: 哪些人不宜吃鸡蛋



　　第一种人：冠心病、高脂血症尤其是高胆固醇血症，此类病人每天膳食中胆固醇的摄人量应控制在200毫克以下，如果摄入过高的胆固醇会导致动脉硬化。由于鸡蛋蛋黄含有丰富的胆固醇，因此，高胆固醇血症的病人不适宜吃蛋黄，但可以吃蛋白。另外，要少吃或不吃动物内脏(如肝、心、肾等)、鱼籽、虾籽、蟹黄等含胆固醇高的食物，并减少动物脂肪的摄入，以降低动脉硬化的发生。

　　第二种人：肾功能不全，此类病人由于肾功能障碍，导致了体内代谢产物的蓄积，出现了氮质血症(肌酐、尿素氮升高)，甚至发展为尿毒症，为保护其肾功能免受继续损害，应采用高优质低蛋白饮食，也就是说，在低蛋白质的限量范围内，配给60％以上的优质蛋白质，如蛋类、奶类、肉类(包括禽类)、鱼类等。因此，此类病人对鸡蛋的摄人也必须在每天蛋白质限量范围内配给，不可随意进食。

　　第三种人：肝硬化血氨升高，此类病人由于肝硬化而引起肝细胞受损，无力清除血液中代谢所产生的有毒物质，使血氨升高，甚至发展为肝昏迷。因此，在膳食中必须限制蛋白质的供给量，特别是动物性蛋白质，以减少氨基酸的代谢，降低血氨浓度。动物性蛋白质包括肉类、蛋类、奶类等，但以肉类产氨最多，蛋类产氨其次，产氨最少的是奶类。因而，患有肝硬化血氨升高的病人，应尽量减少吃肉类、蛋类，可选吃奶类及一些植物性的蛋白质(如粮谷类、豆类及其制品)。但已经出现肝昏迷时，不给予蛋白膳食。

　　第四种人：蛋白质过敏，一些本身体质过敏的病人，由于一次性摄入大量的含蛋白质食品，如肉类、奶类、蛋类等，易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。所以，此类病人应避免一次性摄入大量含蛋白质丰富的食品。

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作者: solo    时间: 2008-10-20 07:55

我可以吃，噢也~

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作者: 风信子    时间: 2008-10-20 15:43

该吃吃
该喝喝
我什么都不管

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作者: 狗蛋    时间: 2008-11-3 11:46

小心 现在鸡蛋不能在吃了 里面有三....

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作者: li_apply2003    时间: 2008-11-3 18:27

嗯，没有我

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