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标题: [美食] 厨男秘笈：教你如何用微波炉做薯片 [打印本页]

作者: blues30 时间: 2010-3-17 22:37 标题: 厨男秘笈：教你如何用微波炉做薯片

对于真正的宅男来说，经常去买薯片来打发嘴巴是不太明智的。于是国外网友贡献出如何用微波炉来制作薯片的教程，至于脆不脆你只有试了之后才知道

准备材料：

1.1颗直径比较硕大的土豆

2.瓶装喷雾油（目的是为了使油均匀撒在土豆片上，没有这个可以用刷子或别的你能想得到的工具来涂）

3.用来承载土豆片的羊皮纸或玻璃盘

4.盐和辣椒粉（依据自己的口味你也可以放椒盐、咖喱粉、香草粉等）

5.切片器

步骤

1.将事先在羊皮纸或玻璃板（只要能在烘烤后轻松分离出土豆片的载体都可以）上喷洒好细油滴

2.依据你土豆的大小，仔细地将它的1/3切成片，记得一定要薄一些。如果你没有切片器，刀工又比较纯青的话可以手工切。只切1/3的目的是一次你不能烤太多，多切的土豆片会氧化，卖相大打折扣

3.将土豆片平铺在羊皮纸或玻璃盘上，双面撒上盐和辣椒，将其送入微波炉

4.关掉微波炉的旋转选项（我倒是没留意还有这个选项，如果不能关应该也没事），依据你对你家微波炉的习性了解，烘烤4-5分钟（这一步很关键，如果你拿不准先让几片小白鼠上，多试试就掌握了）

5.通常来说，处于外侧的土豆片没有中间的熟得快，所以为了保证最后的口味连续，你需要拿出中间已经烤好了的，把周边的再次送入炉内续烤

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作者: 阿喀琉斯 时间: 2010-3-18 09:34

看起来不错有时间尝试一下

作者: blues30 时间: 2010-3-18 21:53

关键是要入味哈！

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