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标题: [青岛老字号] 青岛老字号--华侨饭店（原名新新公寓） [打印本页]

作者: leon 时间: 2009-9-8 15:18 标题: 青岛老字号--华侨饭店（原名新新公寓）

华侨饭店
   华侨饭店，系国家旅游局首批评定的二星级酒店。原名新新公寓，位于湖南路72号，始建于二十世纪30年代，当时是档次高、设施好的高级饭店，很有名气。日伪时期是绿洲舞厅。

   解放前新新公寓分为三部分，即旅馆部、中餐川菜部和西餐部。新新公寓是当年岛城最大的一处集西餐、歌厅、舞厅于一体的餐饮娱乐场所，是那时夜生活的好去处。其大厅很宽敞，环境高雅，可以容留三百多个顾客。厅中正面有一个大歌台，大台下面四周是一张张小餐桌，每桌适合坐五六位客人，中央是大舞池。每当夜幕初降，客人们大都自带舞伴来到大厅。一面饮着酒点上西餐吃着，一面听着台上歌女的清唱或者乐队的演奏。这里的客人可以随意出资，点某一位歌女唱某一首歌，也可以点某一支乐队演奏某一首乐曲。歌女都是从上海请来的名歌女，而乐队的小号演奏者最受人们欢迎。

   新新公寓白天也卖西餐，主菜是煎牛排、烤小鸡、炸鳜鱼、罐焖鸡、炸鸡腿、什锦冷盘、鸡蓉鲍鱼汤等正宗西菜。

   解放后，新新公寓成为接待外宾、华侨的旅游涉外宾馆，70年代改称华侨饭店。1987年，该店大幅度扩建整修，由3层增为5层，增添了若干现代化服务设施，内部作了富有特色的装修，以崭新姿容迎接南来北往的华侨和其他中外宾客。

   华侨饭店的餐饮富有实力和特色，除正宗鲁菜外还经营粤、川等菜，葱烧海参为特色菜，油爆海螺、大虾锅贴等也有较高声誉。

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