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标题: [青岛老字号] 青岛老字号--清真食品厂 [打印本页]

作者: leon 时间: 2009-9-8 14:08 标题: 青岛老字号--清真食品厂

位于青岛市四方区金沙路12号，是全市唯一的少数民族食品企业。青岛市最早的回民糕点厂是由北京回民陈德忠于1949年8月创建的清真志成糕点厂，专门生产京式糕点，位于中山路北端的173号，前店后厂。1956年公私合营时，门市部改为前进食品商店，生产车间改为清真糕点厂，并迁至湖南路40号。中共十一届三中会以后，前进食品店改为回民食品店，青岛清真糕点厂改为青岛清真食品厂，并在市内各区先后设立了清真食品店。

该厂产品有许多种类，均系清真食品，所生产的糕点从选料、配方到成品销售，严格按照伊斯兰习俗制作和经营，工艺精细，质量优良，始终保持清真风味，集合了京津两地的特长和优点。产品有宫廷糕点一品烧饼、大馅元宵、果仁蛋糕、莲蓉酥、麻酥卷、牛骨髓油茶、玉蓉月饼、豆沙小面包等130多种名点，是穆斯林和各方顾客常年欢迎的热门货。另外还生产适合老年人食用的营养米粉、膨化食品和低糖高蛋白的婴儿乐饼干、菠萝豆等保健食品，还有旅游方便食品、红小豆馅等馅料、果汁饮料（易拉罐）。该厂食品糕点商标为“飞星”，饮料商标为“梦之味”。

该厂在市南区湖南路40号辟有大型清真食品商场，面积达2000平方米；有职工180人，糕点年产量达4000吨，产品除供应青岛市各区、县外，还远销至省内其他市、县，并担负着全国8个省、市和来青岛观光的国内外穆斯林朋友的糕点供应。该厂连年被评为青岛市商业系统文明单位、先进集体，1989年被国务院、省、市分别授予民族团结进步先进集体。自1984年以来，先后接待全国各省、市、自治区的回族、维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、乌孜别克、塔塔尔等10多个民族数千人次来厂参观。

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