标题: [美食] 油爆青虾 [打印本页]

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作者: icexu    时间: 2013-4-26 16:42     标题: 油爆青虾




·原　　料:
大青虾500克。葱，姜，料酒，酱油，盐，鸡精，白糖，醋，香油。

·操　　作:
1。将青虾剪去虾枪，虾须，洗净，沥干水分。加入盐，料酒腌制5分钟。
2。将料酒，酱油，盐，鸡精，白糖，醋，香油兑成汁。
3。锅内油七成热时放入虾，炒成粉红色时放入姜、葱末同炒。
4。炒熟后迅速放入兑好的汁翻炒几下出锅装盘。

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