标题: [美食] 红焖翅根 [打印本页]

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作者: icexu    时间: 2013-4-9 15:14     标题: 红焖翅根






材料：

鸡翅根 500g
姜 1大块、葱 1根、红烧汁 3勺、青瓜 适量、食用油 适量
做法：


1、翅根洗净备用。


2、姜切片，葱 切花。


3、接1:3的比例用红烧汁和水兑成烧汁备用。


4、准备一小节青瓜。


5、将青瓜对半切开再斜切五片做成图中的样，摆盘用。


6、锅里烧水，放入料酒，将鸡翅根飞水冼净。


7、锅里放油，爆香姜片。


8、放入翅根中火煎至表皮金黄。


9、倒入勾兑好的烧汁。


10、中小火焖至收汁即可上碟，用青瓜结装饰即可。


小贴士：


焖翅根时人不可离开厨房哦，中途翻一下，以免烧糊。

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