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标题: 女人怀孕期要少吃土豆 [打印本页]

作者: 快乐的小温柔 时间: 2012-8-15 17:08 标题: 女人怀孕期要少吃土豆

女人怀孕期要少吃土豆

土豆是世界上公认的营养丰富的食物。美国人认为，每餐只吃全脂奶粉和土豆，就可以得到人体所需要的全部营养。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质。其中所含的黏体蛋白质能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。

然而，食入发芽、腐烂了的土豆却可导致人体中毒，这是怎么回事呢？原来，土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，而且龙葵素较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定，每千克土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克，高出土豆块中60～65倍。

龙葵素被吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹运动、呼吸中枢，刺激胃黏膜，最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外，龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入44.2～252克土豆，即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。有鉴于此，孕妇还是不吃或少吃土豆为好。

有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片，虽然它们接受过高温处理，龙葵素的含量会相应减少，但是它却含有较高的油脂和盐分，多吃除了会引起肥胖，还会诱发妊娠高血压综合征，增加妊娠风险，所以也不能贪吃。

作者: yg510 时间: 2012-8-15 18:44

来看看了，了解下

作者: 小暴脾气 时间: 2012-8-15 21:31

哇，学习了，

作者: 顺其自然 时间: 2012-8-16 15:04

过来学习一下、谢谢主楼分享

作者: tian234 时间: 2012-8-18 12:59

女人怀孕期要少吃土豆，好像是的呢

作者: 青岛海誓山盟 时间: 2012-8-29 17:22

必须要多注意啊

作者: 幸福中的鱼 时间: 2012-9-4 12:18

来了解点知识

作者: angel318393 时间: 2012-9-4 14:36

哥顶的不是帖子，是寂寞!

作者: cctv2000 时间: 2012-9-19 15:31

土豆也不能吃，好像不是这样的吧

作者: slina88 时间: 2012-9-26 14:57

我喜欢吃土豆

作者: 快乐的小温柔 时间: 2012-9-27 10:56

回复 12# slina88

我也是的亲

作者: 阿喀琉斯 时间: 2012-9-27 14:36

学习~~

作者: anchun 时间: 2012-9-28 10:18

嗯嗯，。我知道了啊，会注意的啊

作者: 夕阳映沙滩 时间: 2012-9-28 10:44

孕妇还是不吃或少吃土豆为好

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