什么是优质低蛋白饮食？ 收藏本帖到:QQ书签|百度搜藏|Google书签|新浪ViVi|雅虎收藏|和讯网摘|POCO网摘|CSDN网摘|鲜果收藏 饮食, 体重, 营养不良, 蛋白质, 肾小球

(1)低蛋白饮食原则。肾衰患者应限制蛋白摄人，饮食控制可以缓解症状，延缓"健存"肾单位的破坏速度，有利于降低血磷和缓解酸中毒，但是，低蛋白饮食方案应当个性化制订，并注意营养指标检测，避免营养不良的发生。蛋白质的摄入量应根据肾小球滤过率(GFR)制订饮食标准。
(50ml／min<GFR≤80ml／min的肾病患者每日蛋白质应为每千克体重0．69。
    ②GFR、<50ml／min的肾病患者包括：氮质血症期(GFR 25～50ral／
min)及肾衰竭期(GFR l0～25ml／min)尿毒症期(GFR<IOml／min) 应控制在每日每千克体重蛋白质0．59，其中优质蛋白为每千克体重0．39。
    ③进入常规透析治疗阶段的患者(一周两次以上)并达到透析治疗效果(血肌酐维持在700～800μmol／L)为每日每千克体重蛋白质1．09，其中优质蛋白为每千克体重0·69。
    ④对已开始透析治疗但非常规血透(一周两次以上)或即使已常规血透但未达到透析效果(以血肌酐维持在700～800Ixmol／L)为每日每千克体重蛋白质0．59，其中优质蛋白为每千克体重0·39。
    特别提醒：每日每千克体重蛋白质摄入<0．39，其中优质蛋白每千克体重<0．29，为极低蛋白饮食，如超过3周，会发生蛋白质营养不良症，须加用必需氨基酸(EAA)或EAA与α一酮酸混合制剂，才能维持较好的营养状态。
    (2)在高热量的前提下，每天每千克体重给予0．69的蛋白质，大多数患者可以满足机体的基本需要，而不至于发生蛋白质缺乏性营养不良。一般认为，GFR降至50ml／min以下时，便须限制蛋白质摄入量。
    (3)每日优质蛋白质总量包括一日三餐所有食物中的蛋白质含量，而非一日三餐之外再单独补充肉、蛋、奶等优质蛋白。如患者吃肉水饺或肉包，瘦肉蛋白已经达到规定数量，就不用再增加肉类蛋白质补充；如瘦肉量已经达到一天的蛋白总量，则蛋类和奶类就不用再补充；蛋和奶也是同样的道理。来源：山东潍坊红太阳肾病医院 http://www.shengongneng.com
    (4)蛋白质摄入应以高生物效价优质蛋白为主，应占60％以上，尽可能少食富含植物蛋白的食物。对于豆制品，非肾衰竭患者不必限制，进入到慢性肾衰竭阶段的肾病患者应列为限制摄入或不摄入。
    (5)为限制植物蛋白的摄入，可部分采用麦淀粉作主食，以代替大米、面粉。麦淀粉作为主食是因为麦淀粉基本不含植物蛋白，可减少植物蛋白含非必需氨基酸多、生物利用度低而导致的毒素产生增多。

太多数字。。。。。。。。