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圣诞节马上就要到了，“平安夜”的圣诞大餐预订也进入了白热化阶段。由于今年平安夜恰逢周末，餐位的预订火过往年 ，而中式大餐今年也杀出重围，跟“圣诞老人”争夺市场商机。21日记者从岛城多家餐饮企业获悉，尽管是首次拉开架势跻进圣诞餐饮市场，中式餐厅却收到了出乎意料的良好反响，不少外国人也兴致勃勃地准备过个“中味圣诞”。
平安夜大餐一座难求
“平安夜当晚的包房都预订满了，大厅的位子也基本订完了。”距离圣诞平安夜还有三天，岛城圣诞大餐的预订已经进入到了最紧张的时段。21日 ，记者连续拨打了多家星级酒店的预订热线，得到的答复是爆满声一片，不少留出预订热线的普通酒店也一座难求，工作人员抱歉地称“只能当晚看有没有临时退订的座位了”。
关于平安夜大餐的“内容”，记者从多家酒店了解到，今年还是以表演节目与西餐相结合，其价格与去年基本持平，香格里拉、海天、国敦等圣诞晚宴的价位在1000元至2800元之间，自助西餐则在每位400元至800元之间。
中餐挺进洋节市场
借助火爆的市场行情，中式餐厅也大举进军圣诞餐饮市场，跟西餐一同抢占商机。老转村山东菜馆称得上是岛城最具特地的中式餐厅，不仅菜品全是特色鲁菜，就连菜馆的装修也是主打传统复古风格，青石瓦当、蓝印花布、皮影剪纸、唐装展览等成了菜馆的特色，乍一看去确有“民间文化博物馆”的味道。
“洋节日的市场潜力越来越明显，同为餐饮行业，中餐这么有文化特色，为什么就不能跟西餐同享商机？”山东老转村集团总经理周明蓉分析，中式餐厅在圣诞节的竞争中其实更具优势，首先是“物美价廉”，不算观看节目表演，单纯的吃顿西式圣诞晚宴人均消费要200元起步，最高花费将达2000多元，而在中式餐厅，几乎与平时吃饭消费持平。
“市民的节日消费越来越理性了，更想追求物美价廉，而且中餐更有家庭氛围。”CHINA公社总经理助理张建运介绍，该店推出的平安夜中式大餐人均消费298元，包括吃饭、看节目表演、参与抽奖，还能免费入住酒店一晚。
中餐首次正式加入圣诞大战就初步告捷，据多家中式餐厅介绍，24日的餐位几近售罄，并且有30% 是被“老外”订走。“洋人过洋节反倒选择中餐，可见中国传统文化还是相当有市场的。”周明蓉说。
记者 王媛
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 宋涛] |
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