半岛网1月8日消息 记者从青岛市质监局获悉，随着2010年春节临近,为保障消费者的合法权益,有效规范产品质量,促进行业健康发展,日前市质监局组织对本市黄酒生产企业进行了市监督抽查,共抽查了13家企业生产的18批产品,合格16批次,产品合格率88.9%。
本次监督抽查黄酒质量不合格企业名单
本次抽查依据CCGF103.3-2008黄酒产品质量监督抽查实施规范、GB10344-2005预包装饮料酒标签通则等强制性国家标准的要求,对感官(4项)、总糖、非糖固形物、酒精度、总酸、氨基酸态氮、pH、氧化钙、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、标签等卫生及理化指标进行了检验。抽查结果表明,黄酒质量总体较好。大、中型生产企业数量虽少,销量却占有绝对优势。抽查中不合格的两家企业市场占有率较低。未发现违规添加食品添加剂,微生物不合格等现象。不合格产品存在非糖固形物、总糖等理化指标不达标等问题。
针对抽查中反映出的主要质量问题,市质监局执法人员正在严格按照《产品质量法》等有关法律法规的规定,对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理,限期整改。同时对抽查中质量较好的企业加大宣传力度,引导消费者正确选购该类产品。市质监局将继续对该类产品进行跟踪抽查,促进该类产品的生产企业健康有序的发展,为消费者营造一个安全放心的消费环境。
即墨老酒小常识:
老酒就是黄酒,也称为米酒,属酿造酒,是世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)之一。
目前,即墨老酒除传统的焦香型外,还有清爽型即墨老酒、花雕酒等,但通常所说 “即墨老酒”仍是指即墨出产的以黍米为主要原料酿造的焦香型黄酒。
即墨老酒的特点:一是色泽呈自然,褐红色,主要是糊化铲糜达到的色泽所造成；其次按年份贮存,由于糖分和氨基酸形成的美拉德反应,产生的类黑精逐渐引起酒色加深。二是酒香浓郁、焦香突出。这是该酒的显著特有风格,也是北方黍米黄酒的曲型风格。三是醇厚香甜,微苦余香,回味悠长。 |
