黑心老板用鸡下货炼"油" 卖给油条摊日赚千元

莱西市, 知情人, 12月21日, 油条

树林里藏着黑心油作坊

近日，一位市民向本报反映，莱西市水集街道和沽河街道交界处有一家利用动物下货加工油的窝点，炼出来的油全卖给了小饭店和加工油炸食品的商贩。

12月21日上午，记者在知情人指引下来到位于莱西市水集街道和沽河街道交界处的大沽河附近，在一处人迹罕至的树林里，找到了这个窝点。

还没走进窝点，记者就闻到了一股恶臭味。记者看到，这个窝点里堆放着十多个脏兮兮的油桶，旁边还有一间小瓦房，房前的空地上矗立着一个用砖垒起来的简易土灶，灶上支着一个大锅，正不停地往外冒热气。

记者走进窝点看到，大锅里浑浊的液体不停地翻滚着，冒出来的热气散发出难闻的气味。此外，灶台旁还有一个水泥池子，里面放着豆腐渣一样还很黏稠的东西，也散发出臭味。

收购鸡皮鸡屁股狂炼油

见到有生人过来，一位男子走过来大吼：“你们是干什么的？”记者连忙假称是过来买沙的。“快走，我们这里有大狗，不然被狗咬着，我们可不管。”中年男子边打量记者边说。

记者走到河边假装看了一会沙后，再次返回这家窝点，刚才那名让记者离开的男子已不知去向，一对夫妇正在往炉内添加煤块。记者走过去与他们聊了起来。

据他们介绍，他们都是外地人，从一年前开始在这里打工，他们老板与附近一家肉制品厂关系不错，因此肉制品厂生产剩下的鸡皮、内脏等就全都卖给了老板。

“我们主要用鸡屁股炼油，因为鸡身上这个部位的油特别多。”这位工人说，他们从肉制品厂拉回这些下货后便和泔水一起倒入大锅里加热。“把这些东西放在锅里用水煮，10多个小时后加盐让其冷却。”这位工人称，这样杂质就会沉到锅底。“这一过程结束后，漂在最上面的就是油，为了消除臭味，还会加入火碱，最后我们把油收集到油桶里，这样就炼好了。”

工人称老板不在时曾偷油吃

“泔水确实脏，但炼出的油可好了。”这名工人见记者感到恶心，便兴致勃勃地介绍起来。在他的带领下，记者见到了几桶“成品油”。记者发现，这些炼制好的油都用纸盒和破被子盖着，“我们是担心这些炼制好的油凝固，所以用被子盖上了。”一位工人掀开破被子，露出一排油桶，打开油桶盖子，里面装着满满一桶黄色的油，从外观上看与普通食用油差别不大。

“这些油很干净的，颜色也非常正。”这名工人说，“别看炼的时候味道不好闻，但经过沉淀炼制之后是很干净的，吃是没问题的，味道也还不错，老板不在的时候我就偷偷弄些吃。”

黑心油卖给糕点店和油条摊

提到这些油的去向，工人表示不清楚。“有很多油贩子来拉，老板不让我们知道具体去向。”一位工人称，他们只管干活，客户信息老板从来不让他们知道，具体用来做什么他也说不清楚。

“这些地沟油大部分流向了炸油条的摊点和糕点店。”据村民们介绍，这些让人恶心的油脂并不是用来生产肥皂的，而是被炸油条的、做糕点的以及炸鱼的商贩买走了。

这些油到底卖到哪里去了？记者拨打了窝点老板的电话，对方称，这些油卖到了很多地方，除了省内的聊城、莱阳等地外，还远销至河北等地。老板说，来买油的人称买回去做肥皂，至于对方究竟作何用途，自己管不着。

一位知情者介绍，他一个朋友就曾从这里买过油，后来转卖给了糕点店和油条摊。

啥证都没有，执法部门将查处

这个地沟油加工点藏在这么隐蔽的地方，卫生条件这么差，有合法手续吗？面对记者的询问，起初这名工人拍着胸脯说，“这个你放心，工商、质监、环保等手续都有，包括跟那个肉制品厂的合同。”当记者亮明身份时，这名工人立即转身走进小屋不再理睬记者。

“你们这个加工点到底有没有证件呀？”记者追问了好几遍，这名工人才说，有没有证件他也不知道，接着，他拿出手机打起了电话。打完电话后，这名工人表示，老板说这个加工点确实没有任何证件。

12月23日，记者将此事反映给莱西市质监部门，工作人员表示将进行查处。
■暴利

加工鸡下货日赚上千元

采访时，记者了解到，作坊老板通过炼油利润惊人，这家窝点的工人介绍，他们的产量由肉制品厂来决定的，“肉制品厂的鸡皮等下货多，我们的产量就大。”他说，目前肉制品厂的鸡下货，“一般我们每天从肉制品厂拉1000斤左右。”工人说，这一车下货经过加工后，能产出大约500斤油。

这位工人还告诉记者，扣除工人工资等成本，一天就能获利上千元。

■提醒

鉴别劣质油记住这几招

一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。

二闻。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油；若有矿物油的气味更不能买。

三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。

四听。取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品。

五问。问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地相关部门抽样检测报告。

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