人们常说：张家界的山是土家族人的山，张家界的水是土家族人的水。张家界 市总人口158万，土家族占2/3，这儿的汉族反倒成的“少数名族”。
土家族是一个古老而又年轻的名族。说她年轻，因为在1957年1月3日她才被中共中央统战部代表中共中央，正式发文确定为单一的少数名族;说她古老，因为早在2000多年前，她就定居在今天张家界市境内。她是先秦巴人的后裔（有的学者认为她是古代乌蛮的一部，还有人认为她是当地土著与迁入的巴人、汉人融合而成的）。
据统计，土家族在全国共有600多万人，在全国55个少数名族人口中， 排第七位。主要分布在湘、鄂、渝、黔四省市。湖南省共有土家族220万人，土家族主要从事农业，主要经济作物是油桐、茶油。过去多住木结构的“干栏”房。织锦、刺绣、挑花都有较高的艺术水平，其中土花铺盖“西兰卡普”犹为著名。其山歌、打镏子、摆手舞，既有跟高的艺术性，又有浓厚的趣味性。
衣：据地方志记载，土家族人“男女短衣
足，以布裹头，服斑斓之衣”。土家族人的衣服，过去大多是自己纺织的土布，一般为青蓝色。样式上有“下同上不同”的特点，不论男女，下装几乎一样，以前是绣有花边的八幅罗裙，后来才改成裤子，裤脚上一般有两三条花边。上衣区别则很大，青年男子一般穿有很多纽扣的对襟短衣;青年女子喜欢穿左开襟的上衣，衣袖打而短，衣领比较矮;老人习惯穿大襟衣。 这些上衣的沿边一般都有三条花边。
食：民以食为天。土家人的家常便饭从“原料”上看，主要有大米饭、小米饭、包谷饭、大米合包谷饭、大米合马铃薯饭、大米合红薯饭等;从“工艺”上看，有铁鼎罐
煮饭、铁锅焖饭、甑子蒸饭等。
饭已是如此“讲究”，菜的“名堂”就更多了。与四川麻辣不同，与贵州咸辣也不同，土家人的最爱是酸辣，有酸有辣的酸菜。只要说说这些酸菜的名字，就会把您的牙齿给“说”酸：酸萝卜、酸榨菜、酸
豆、酸辣椒，还有酸鱼、酸肉·······这些菜不仅酸的过瘾，辣的夜过瘾，可谓是酸中有辣，辣中有酸，吃到最后，已经分不清是酸
是辣，仿佛人生酸甜苦辣的味道全在里面了。
酸菜一般还只是“配菜”，在土家特色“主菜”中最让人垂涎三尺的恐怕还数土家腊肉。腊味的种类很多，如腊肉、腊鸡、腊鸭、腊鱼、腊狗、腊
子等等，几乎能吃的动物都可以做成腊味。腊味中的极品十腊肉。“养鸡为买盐，杀猪为过年”，杀年猪，做腊肉本来是封闭的自给自足自然经济的体现，而现在，在许多正在奔小康水平的土家村寨，仍然要年年杀年猪，并且年猪越杀越大，腊肉越做越有讲究，这已成为一种“文化”。一些有头脑的土家人甚至正在大搞“土家腊肉产业”。土家人一般在冬至前后杀年猪，将肉砍成一块一块的，每块大约2~4公斤，搓上食盐、花椒、胡椒、五香粉等，放在一个大缸里面腌上十天半月。然后挂上火坑，待猪肉表面的水汽稍晾干，就可以开始熏了。熏腊肉很有讲究，一般用松柏枝叶、锯末、谷壳、木炭，也有的在火堆上添一些干橘子壳、柚子皮，用小火熏烤，十多天后，熏成的腊肉金黄亮色，极其美味。为不使腊肉受潮，可以把腊肉埋在谷仓的稻谷里面，或悬在谷仓里储藏。不少家境较好的人家，其腊肉可以一年吃到头。吃腊肉也很有讲究，大葱爆炒腊肉，醇香可口;糯米焖腊肉，喷香扑鼻;青椒炒腊肉，色香味美;水豆腐炖腊肉，汤清喂爽。如此这般，不一而足。尤其是在过年前后，或其它节目里，亲朋好
友聚会，来一道腊香四溢的腊肉火锅，不由让人感到请亲味、人情味特别浓厚，
一边吃着腊味一边吃着酸菜，这时候
，酒自然是比不可少的。与许多少数名族一样，土家人喜欢喝酒也善于饮酒，但不一样的是，土家人还有一种喝“咂酒”的习惯。咂酒是用糯米或玉米、高粱、小麦酿造而成的甜酒。把这种酒储藏一年甚至几年之后，用凉水泡，用竹管吸。清朝有人写了一首《喝咂酒》的诗：“万颗明珠共一瓯，王侯到此也低头;五龙棒着擎天柱，吸尽长江水倒流。”想一想，这是多么豪爽而有趣的场面！
住：现在有人常说，从南走到北，从东走到西，所见到的房子全是钢筋水泥，大同小异。我们在感叹这个世界日新月异的同时，是不是偶尔也会感到一丝丝遗憾？
我们房子的特色呢？
土家族吊脚楼就很有特色，它是一种“干栏”式建筑。《旧唐书》中记载：“土家多瘴疠，山有毒草及
蝮蛇，人并楼居，登梯而上，是为干栏。”这就是说，修建吊脚楼的直接原因是为了逃避瘴气、毒草和毒蛇。此外还有一个原因，土家人多建在山谷之中，为了是房子面积宽敞、整体平稳，同时又省工省料，最好的方法就是用“吊脚”撑起一个平面，再在上面建屋而居。经过几千年的发展，吊脚楼以从一种简单的遮风挡雨的住房，变成了即实用又美观，即与自然环境浑然一体，又充满了艺术气 息的建筑。
人们有穷有富，房子有大有小。但吊脚楼的主体建筑布局大致一体，正屋三开间或五开间，一般建在平整出来的地基上，中间为堂屋，两边为正房，在正屋的两边或一边建厢房，一般把厢房吊脚成两层，下面的一层多为牛栏或杂物间，楼上多用
作闺房。
不论房子大小，土家人建吊脚楼都有“三部曲”：选址、选材、上梁。首先请“阴阳先生”架罗盘、看风水、选择依山傍水、避风向阳的地。接着是选材，特别是主梁的材料要用易生茂发且树干直、树枝少的枞树或椿树，这一方面是为了实用，另一方面这象征着发家法人。最后是上梁，把主梁横架在堂屋的屋脊顶。修建新屋在土家人看来市人生成功的一大标志，在这激动人心的时刻，定要大放鞭炮，高唱上梁歌，
主人还要站在梁上向下撒糍粑，让亲朋好友共同分享新居落成的快乐。
行：张家界三分坪，七分山，土家人世世代代与高山为伴。山高路险，交通不便，以前土家人的一切生产生活用品，都靠一对肩膀两条腿肩挑背扛，日子过的很苦。就像现代人出门常要带一个包一样，土家人出门则要背一个背篓。这可以说是土家
人行路的最大特色。
姑娘出嫁，要织“洗衣背篓”作陪嫁;女儿生孩子，娘家要送个“儿背篓”作礼物（宋祖英唱的“小背篓”就是这种背篓）;砍柴、扯猪草要用“柴背篓”，摘包谷、收高粱要用“高背篓”，山上缺水，从溪水里背水要用“水背篓”，几乎做每件事，土家人都有
专用的背篓。 <如果对我们土家文化感兴趣，可以来张家界亲自感受一下，我是自助导游李远胜> 一、报价包含内容说明： 1、张家界3天2晚全程。三人以下220元/人（标准团），三人以上含三人200元/人（标准团）。含：保险、住宿、用餐、导游费。 2、住宿：此条线路包含两晚景区内旅馆标准间住宿；（标准间，干净、卫生：带独立卫生间、热水淋
浴、彩电等）
3、用餐：景区内用餐五正两早，为农家小锅炒菜，天然绿色食品，保证每人一个菜，一桌一个汤；
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三、团队类型的说明【散客、团队、会议天天接】：
1.“结伴同游”：指同一时段抵达目的地城市的游客，由一名导游带着游览；其优点：优化旅游资源，节约旅游成本；缺点：相对独立成团的游客，灵活性稍低一些；
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