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管窥天下发表于 2010-6-28 21:22 | 只看该作者
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青岛啤酒博物馆外景

青岛市登州路56号。

1903年青岛啤酒厂在此建立。如今，老厂区内的红色厂房，已成为青岛啤酒博物馆，是国家AAAA级旅游景点、国家级重点文物保护单位。

“青岛啤酒博物馆是目前中国工业旅游项目中成熟度最高、与国际接轨程度最高、对海内外旅游者都具有吸引力的旅游点，是国际一流的工业旅游景点，堪称中国工业旅游的样板。”2004年4月，青岛啤酒博物馆首家通过国家旅游局“全国工业旅游示范点”验收，专家组给予了高度评价。

青岛啤酒博物馆堪称把“库存的历史”转化为旅游产业的典范，从百年历史和文化到生产工艺，以及多功能区，几乎展出的每一部分，都是过去躺在仓库的历史沉淀。而这些历史沉淀，经过文化的梳理及与现代技术的结合，便转化成了新的产业形态。

博物馆第一区域展示了青岛啤酒的百年历史和文化。在这里，游客可以通过青啤库存多年的详尽的图文资料，了解啤酒的起源、青岛啤酒的悠久历史等。

在生产工艺流程区域，参观者将看到老建筑物、老设备及车间环境与生产场景。为重现历史原貌，博物馆在老发酵池旁设置了工人生产劳动的雕塑模型，复制了工人翻麦芽的场景。此外，建厂时使用的照明灯、酒精炉、测糖表、机器零部件、厂区图纸、洗瓶机等实物悉数可见。

博物馆里最珍贵的藏品当属一套历经百年的机器设备，四只庞大的完全由纯铜打造的酿造罐，上面镌刻着“1893年”的铜牌被擦拭得锃亮。这套设备至今只要合上电闸，电机和变速箱一如百年前那样运转。有一年，专门前来考察的外国专家感到不可思议，惊讶过后，他委婉地提出要出高价购买这台设备，但被婉言谢绝。

在多功能区，游客可以品尝到各种系列的新鲜啤酒；借助高科技手段，游客可以在娱乐中了解啤酒酿造的复杂过程。在醉酒小屋，技术人员巧妙地利用心理和视觉的效果，让滴酒不沾的游客也能体验醉酒的感觉；在纪念品专营店，游客可以选购到T恤、漆雕、酒标册、啤酒杯等上百种纪念品。

为满足游客需求，青啤博物馆内设置了不同文字的标示牌，配备了多种语言讲解员，游客还可以游览青岛啤酒网上博物馆。美国营销大师弗朗西斯？麦奎尔在参观青岛啤酒博物馆后写下：“我来了，不仅学到了青岛啤酒的历史，还了解了青岛的历史、中国的历史、世界的历史。”

如果说博物馆讲述了青岛啤酒的百年“创业之路”,那么在青啤二厂则用现代手法集中展现了青岛啤酒的“创新之路”.作为中国主要的纯生啤酒生产基地，青啤二厂新建了能容纳200名游客的接待中心，新增了“旋光通道”等游乐设施，打造出国内独一无二的特色旅游项目――――纯生之旅。在这里，游客可以看到目前国内自动化程度最高、控制手段最先进的现代啤酒生产线上，直观了解从原材料、发酵到包装的每一道工序，亲身感受和体验其清新纯净的魅力所在。

把库存的历史转化为旅游产品，为青岛啤酒的工业旅游带来了巨大的经济效益和社会效益。2009年青岛啤酒工业旅游营业收入达到2000多万元，客流量突破50万人次。

青啤博物馆不单自身效益显着，更带动了当地一条街道的经济发展。以青啤博物馆为依托，登州路已成为青岛着名的“啤酒街”.这条全长约990米的街道，现有各类商家150余家，日均客流量达1.8万人次。去年啤酒节期间，啤酒街接待游客50万人次，旅游团队2800个，销售啤酒近千吨，各项指标均创下历史新高，这里也被誉为青岛“永不落幕的啤酒节”.


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