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大多数人一直认为，啤酒有导致发胖、心脏病等危害，而实际上，这些都是对啤酒的误解，要了解啤酒的真正作用，得先看看酿制啤酒的材料，包括：麦芽、蛇麻子、酵母和水，然后再来看看，啤酒是否真的有损健康。
啤酒导致啤酒肚
一说到啤酒，人们自然而然地就会联想到啤酒肚，所以很多人为了减肥或者保持体形，对啤酒一滴都不沾。的确，在欧美国家有不少人有啤酒肚。形成啤酒肚主要是因为在饮用啤酒的同时摄入高脂肪、高蛋白食物，例如常常在饮用啤酒时还要食用数磅的肉肠。众所周知，肉肠中的脂肪含量高达30%~40%,再加上饮用啤酒有利于刺激胃消化和吸收，久而久之自然会引起啤酒肚。啤酒中只含有微量脂肪，所以不能因形成啤酒肚而怪罪于啤酒。
啤酒不但富有营养，而且其营养物质极易被人体吸收，每升啤酒中热含量可达400千卡，是正常人日标准摄热量的25%左右。啤酒主要作为佐餐酒，所以在饮酒时一般都有佳肴相伴，而酿制啤酒的大麦芽及辅料啤酒花，不仅有利于人体对营养的消化吸收，还刺激人体的消化腺，使之分泌大量的消化液使人的食欲、消化能力增强。除此，高脂肪、高蛋白食物也相应地大量被摄入。时间一长，体内的营养就会过剩，除脂肪本身外，糖及蛋白质也因生物的作用转化成脂肪，多余的脂肪储存在皮下腹部久而久之，使人肚大腰粗，大腹便便，行动不便，被戏称为啤酒肚。
英国科学家威廉斯的最新研究报告指出，啤酒不仅与身体肥胖无关，而且还有助于减肥健身。啤酒的酒精含量较低，水分占93%,含有促进消化的碳水化合物以及蛋白质和维生素等，不含脂肪和糖分。生产啤酒离不开啤酒花，这种多年生草本植物的果穗能够使啤酒具有苦味和香味，同时也具有健胃和利尿作用。经常适量饮用啤酒不会使人发胖，并且有利于减轻身体重量。
喝啤酒导致啤酒肚的误解，其实是来自高热量、高脂肪的下酒菜，如花生、薯片、炸鸡翅膀等。如果不想要大肚腩，那么在喝啤酒时就得减少食用高热量和高脂肪的下酒菜，并且常做运动，就不会有啤酒肚了。
啤酒引发心脏病
医学家们发现，每天适量饮用啤酒，不但不会引发心脏病，还可以降低血压，减少胆固醇，减少心脏病发作的危险。 |
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