李艾现场为战士们做的馒头。
李建鹏（左）和李淑玲阿姨展示刚做好的馒头。
老大爷“战胜”一群大妈，获得了蒸馒头大赛的冠军。2月4日，四方区阜新路街道和海军某部共同举办了蒸馒头大赛，72岁的老大爷李艾用7天时间做出的花馒头赢得了一等奖。七年前，在举办第一届蒸馒头大赛时，根本不会蒸馒头的“门外汉”李艾被推荐参赛。于是，他将蒸馒头当成实验来研究，终于创造出独特的花馒头，并多次在之后的蒸馒头大赛中夺魁。
花馒头出自老汉手
2月4日上午，记者走进海军某部活动室时，被各式各样的花馒头吸引住了。这些馒头有鱼形的、石榴形的、生肖形的、寿桃形的。据了解，这是四方区阜新路街道和海军某部共同举办的第八届社区居民“迎新春，奔小康”暨首届“河蟹军营”蒸馒头大赛。
“我最喜欢这组《报新春》的虎形花馒头。”市民俗博物馆业务部主任姜锋被邀请担任此次比赛的评委，她介绍说，这组花馒头带有中国人祈福的寓意，也有祈求子孙生龙活虎的寓意。记者看到，《报新春》花馒头是由一对骑虎的金童玉女和一个虎头福字组成。经打听，这组作品竟然出自阜新路街道恩波社区72岁的李艾老大爷之手！“这组作品花费了7天时间才做成，能得第一我很开心。”头发花白的李艾得奖后很高兴。
钻研蒸馒头像做实验
“我早些年还是个门外汉，连蒸馒头都不会。”李艾说，7年前社区要搞蒸馒头大赛，没人报名，大家伙开玩笑就把他推荐上去了。军人出身的他就像领到任务，把蒸馒头当成实验来做，终于蒸出了成型的馒头。“我蒸馒头之前要先设计，画出草图，用硬纸壳子做出模型来，再照着模型捏面，最后再上色。”李艾说，每个花馒头出炉都要一周左右的时间。
李艾研究出来的花馒头屡次在蒸馒头大赛中夺魁。今年听说要来部队给官兵蒸馒头，他积极报名。“我也曾是名军人。”为了表达对官兵们的感情，李艾现场特意设计了一个海军徽标形的花馒头。
100多个花馒头送给官兵
据了解，此次蒸馒头大赛是阜新路街道的保留节目，今年第一次走进军营，并将100多个花馒头送给部队官兵。记者在现场看到，很多基层官兵跟着大爷大妈们学起了蒸馒头。“以前我习惯使蛮力往前搓面，现在知道要往下摁，面才筋道。”来自河北秦皇岛的李建鹏说，他来到青岛后才知道馒头可以做出这么多花样。
当兵十年的文登小伙子于宏光2009年10月刚结婚，但今年过年因坚守岗位又没办法回家了。“大爷大妈来给我们蒸馒头，让我有了家的感觉，对我们这些没法回家的人也是一种安慰。”于宏光说。
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诸葛亮发明馒头
据市民俗博物馆业务部主任姜锋介绍，馒头竟然是诸葛亮发明的。话说诸葛亮平定孟获班师回朝，过泸水而不得。按习俗需要拿17个人头祭祀，次日诸葛亮用面粉合面裹以肉做成人头状顶替人头用以祭祀。此后很多祭祀除了有猪、牛、羊外，多了馒头。另有说法是，馒头原来是做了顶替用来祭祀的俘虏蛮夷的头，称为“蛮头”，后改用“曼头”用以避讳，再后来加了食旁成为现在的“馒头”。 文/记者 李晓哲 图/本报记者 孟达
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 宋涛] | 
