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tT
桂圆专卖发表于 2009-12-11 09:30 | 只看该作者
因为甲流的来袭，大蒜成了今冬主角，价钱一路飙升。虽然营养专家说大蒜预防甲流没有确切的科学依据，但是，大蒜因为有杀菌消毒的作用，确实能抵抗病毒感染。有研究表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。既然大蒜有利于预防感冒，我们在做菜时不妨多加点大蒜，下面为您推荐几道蒜味私房菜：
蒜泥白肉
用料：五花肉400克，蒜蓉50克，葱花、青椒、红辣椒、盐、酱油、鸡精各少许。
做法：把五花肉煮熟，煮熟后晾凉切厚片；蒜蓉、葱花、青椒、红辣椒、盐、酱油、鸡精混合成蘸料，拌匀，五花肉片蘸这种蘸料即可食用。
蒜蓉蒸虾
用料：鲜虾400克，蒜蓉、植物油、盐、白糖各适量。
做法：将虾切掉虾尖虾须，在虾背剖开，去掉虾泥，摆入盘中；将蒜蓉用植物油、盐、白糖拌匀，在油锅内略微爆香，浇在切开的虾背上；将虾在烧开的蒸锅内蒸3分钟左右，虾变红即可食用。
芝麻蒜香土豆丝
用料：土豆1个，大蒜3瓣，熟芝麻、盐、鸡粉、辣椒油各适量。
做法：土豆洗净、去皮、切成细丝，用热水焯一下；大蒜压成蒜泥；把土豆丝、蒜泥放进大碗中，加入熟芝麻、盐、鸡粉、辣椒油拌匀即可食用。
苦瓜大蒜排骨汤
用料：苦瓜2根（约400克），大蒜20克，猪肋排500克，姜3片，盐5克。
做法：苦瓜洗净，从中间对半剖开，挖去瓜籽，再切成块；猪肋排洗净，剁小段；砂锅中放入适量清水（约2500毫升）、整粒大蒜、姜片和猪肋排段，大火烧沸；接着将苦瓜块放入锅中，待再次烧沸后转小火慢慢煲煮约2个小时，最后调入盐即可食用。


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认证帅哥
沙发
Gionlau发表于 2009-12-11 11:06 | 只看该作者
大蒜可以防止全球变暖
http://hi.baidu.com/gionlau

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