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现代人用脑过度的比较多,那就不妨常喝喝营养师为您推荐的五色蔬菜汤吧。也许对缓解压力和健脑有效果
五色蔬菜汤
食物原料: 胡萝卜1根(红色)
南瓜100克=2两(黄色)
山药50克(白色)
豇豆也就是长的豆50克(绿色)
香菇新鲜的3朵(黑色)
一个汉堡包的能量约573千卡 而五色蔬菜汤 约153千卡 属于 能量指数低的。想减重便秘的人常喝都行
做法:
1胡萝卜去皮切花片,豇豆洗净切段,香菇去柄洗净切十字花刀,山药去皮切厚片浸于水中,南瓜去皮切片。
2将以上各种蔬菜放入锅中,加入8杯清水旺火煮沸中,再以小火煮15分钟,加入精盐,鸡粉入味即可。
健脑的理由:蔬菜中富含矿物质,膳食纤维,以及大量的维生素。如胡萝卜,维生素C等在促进脑细胞结构的坚固,防止脑细胞结构松弛与紧缩方面有着相当大的作用,并能防止输送养料的神经细管堵塞,变细,弛缓。
摄取足量的维生素C能使神经细胞通透性好转,使大脑及时顺利地得到营养,从而使智力提高。 |
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