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最近在网上看见了一篇稿子，说美的厨卫在提倡“美厨女”的概念，听名字就挺新鲜，再仔细看了看发现说的不是咱们这群80后嘛。我看文章里是这么说的：“美厨女”指的是一个热爱生活、享受生活的女性群体，她们也许做的饭并不好吃，但极富创意，他们也许一个月做不了一次饭，但从不将做饭视为必须，而是艺术与生活得完美结合品。大家看看，是不是也觉得挺有共鸣的？
想想自己，每天上班下班累的要死，回到家已经八九点，平时根本没时间做饭，吃的都是日复一日，年复一年，提起来就想吐的快餐，可是没办法，不想饿肚子就得吃。公司附近的快餐都吃遍了，说起来是各式风味，但是吃起来都是一个味：“快餐味”。唉，想起来，真是浪费了的大好厨艺。也只有周末的时候才有机会下下厨房，想想平时可怜的胃受到的委屈，当然得做点好吃的来祭祭自己的五脏庙。这应该就是咱们80后“美厨女”不得不说的故事吧？
说起来做饭我可是一点都不迟疑的必须承认自己很厉害，从清淡到香辣，没有我不会做的。最拿手的菜说起来就是酸辣土豆丝了，别看很简单的一道菜，每个人做起来风味都不一样。吃过不少人做的酸辣土豆丝了，好像还没几个能比上我的呢，不许说我自恋哈???
切土豆丝说起来是个很麻烦的事情，因为平时很少做饭，所以刀功真是不敢恭维啊。不过一想起最后要端出来的美味土豆丝，我总是会无比耐心的一片一片的切，一个土豆怎么也得切个20分钟吧，不过都说“慢工出细活”，放在我这儿一点都不为过。
我炒酸辣土豆丝最大的一个诀窍就是放醋，拿我老妈的话来说，简直就是当醋是不要钱的，不过酸辣土豆丝嘛，不酸怎么能名副其实呢。再来就是花椒了，花椒一入锅，简直是香气四溢。所以我炒菜花椒是必不可少的。不过放花椒有点不好，就是吃的时候容易咬到，如果不想吃到花椒，最好就是在炸完油后，用漏勺捞出来，不嫌麻烦的朋友可以试试哦。
如果想土豆丝好看点的话，也可以放几个青椒丝点缀一下，就这样，一盘色香味俱全的酸辣土豆丝就大功告成啦。
怎么样？我这个“美厨女”不是当假的吧。是不是很漂亮？保证吃起来也是超级美味，这可是我的独家秘方大公开哦，想吃美味酸辣土豆丝的朋友也回去试试吧。 |
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