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第四篇 水产养殖
第一章 藻类养殖
第一节 海带养殖
养殖状况 1950年，国营山东水产养殖场建立后，从烟台移植海带幼苗在青岛前海试验成功，为青岛海带人工养殖的开端。尔后，海带全人工筏式养殖法和海带冰箱育苗法于1954年和1956年试验成功，又于1957年和1958年建成海带冷库灯光育苗室和自然光低温育苗室。
1957年，由崂山金山、爱国、胜利3个渔业社在沙子口和峰山东附近海区试验筏式养殖海带240台（一组筏式养殖器材称1台）；国营山东水产养殖场养殖面积扩大到1000亩，并对群众养殖海带负责技术指导。是年，青岛海带鲜品产量共计5170吨。同年，青岛市海产养殖场成立，场址设四方兴隆路。1958年，在四方海区养殖海带200亩，崂山郊区海带养殖面积增至116亩，产量按鲜品计算平均亩产1.9吨。是年，山东省水产养殖场海带养殖已达2900亩，产量（鲜品）1.18万吨。下半年，青岛海带养殖生产强调全面大跃进，急于求成，全市海带养殖面积增至1万多亩，从秋季采苗，到1959年收割，共由银行贷款876万元。动员群众投资投料折合160多万元，建立县养殖场2处，公社养殖场26处，自即墨东北部至胶南西南部海岸，普遍开展海带养殖，有1500多只船，5400多劳力投入养殖生产。1959年海带养殖亏损300多万元。市区和崂山郊区11个养殖单位，仅台西渔业社和沙子口养殖场有盈余。是年，青岛市海产养殖场建立4个生产大队，各开辟1个海区，依次为棉花石、五号码头、四方和黄岛4个海区，共放养海带2000亩，平均亩产仅0.54吨，亩成本高达2184元，一年亏损184万元。
1961年以后几年，市区及崂山郊区，海带养殖面积保持在2500亩左右，亩产平均0.5吨以上，台西渔业社最高达1吨。1961年下半年，四方、沧口、市南3个养殖场停止养殖生产。崂山姜哥庄、麦岛两个大队办养殖场，各养殖海带30亩，经营状况好于社办场。60年代初，机关企业养殖海带达1000多亩，1962年570亩，收获海带（干品）380吨。
1958～1961年，青岛市海产养殖场经营4年，亏损近300万元，遂于1962年6月撤销，将原3个生产大队改建为青岛市第一、第二、第三海带养殖场，继续经营原养殖场的海带养殖生产，原黄岛海区停止养殖生产。1962年，贯彻“调整、巩固、充实、提高”的方针，压缩养殖规模，改善经营体制，海带养殖状况渐趋好转。1963年市属养殖2183亩，总产量1520吨，总值161.4万元，产量好于往年，但因海带降价，仍有亏损。同年12月，撤销青岛市第二海带养殖场，原海区由第三海带养殖场继续经营。1965年3月，山东省海水养殖场划归青岛市水产局，编为青岛市第一海水养殖场，原第一海带养殖场编为第二海水养殖场，第三养殖场序列不变。1966年，第二、第三两场合并为青岛市第二海水养殖场。1969年，台西渔业社改称东方红养殖场，因海区调整并入第二海水养殖场。从1964年以后，多数养殖场亩产量达1吨以上，海带养殖状况好转。1967年，青岛海带养殖面积增加到3395亩，比上一年增加1000多亩，此时公社养殖海带以生产大队经营为主，养殖单位已增至42个，亩产保持在干品1吨左右。1968年养殖面积增加到5000亩，海带养殖呈发展趋势。1973年开始，崂山县红岛、河套公社，在胶州湾开辟湖岛养殖海区。到70年代末期，青岛海带养殖一直稳定在6000～7000亩。国营养殖场因产业结构调整及海区减少，养殖面积由1973年2300亩降至1978年的700亩。崂山县养殖面积稳定在5000～7000亩之间。1979年，全市海带养殖达28622亩，总产量23550吨。胶南县海带养殖23年，平均年获纯利174万元。
1980年开始，因海带再度降价，渔业经济注意力更多转向对虾养殖，海带养殖每年以20～30%幅度减少，由1979年近3万亩，产量2万多吨，降至1985年的5000亩以下，产量4000多吨。市属国营养殖场由1000亩降至466亩，即墨县在1983年以后即停止海带生产，胶南县由1.2万亩降为2980亩，崂山县仅保留388亩，黄岛区压缩幅度较小，尚有1100多亩。自80年代初开始，青岛海带养殖的重要位置渐为对虾养殖取代。
养殖区 1952年开始，山东水产养殖场在小港棉花石海区进行海带试验养殖，以后逐步扩大至团岛湾养殖区。1953～1957年，青岛湾、汇泉湾、太平湾等海域有3000亩海带养殖区。1958年10月，经青岛市水产局与青岛海军基地商定，浮山湾、崂山口湾、沙子口湾靠岸线以内划为养殖区，五号码头以北海域按1957年洽商意见可作海带养殖区，但不得在码头上晒海带。原则确定，湖岛以南到太平角为国营养殖区，湖岛以西、以北为四方、沧口养殖区。浮山所湾到太平角为市南养殖区。1962年12月，青岛市人民委员会与海军北海舰队协商，对水产养殖区和定置渔场进行划分：第一养殖区，包括胶州湾内各养殖点，由青岛市第一、二、三海带养殖场使用；第二养殖区，自后海沿至小边嘴，由第一海带养殖场和台西渔业社使用；第三养殖区，自团岛至前海栈桥西北角，由山东省海水养殖研究所使用；第四养殖区为太平湾，由山东海洋学院、黄海水产研究所、青岛二中使用；第五至第十养殖区，依次为浮山所湾、麦岛至燕儿岛、沙子口湾、崂山口、崂山湾、小岛湾海域，由崂山县安排使用。60年代初，胶州湾内大港、中港区一度增加临时养殖区，到1963年，经济形势好转，港内临时养殖区遂撤销。1965年，因海水浴场建设需要，山东省海水养殖试验场将大黑栏养殖区220亩设施迁至团岛海区，保留大黑栏以东220米以内海带养殖区。1970年7月，青岛市水产局决定：四方海区东部2500亩，由崂山县农业局安排海带养殖区。70年代末开始，青岛前海养殖区已列入规划改造，其他海带养殖区逐渐减缩，海带养殖生产呈衰退趋势，养殖海区的紧张局面已不存在。1980年，青岛市水产局对非专业养殖单位使用养殖区进行登记，规定：栈桥以西养殖海区划归市第一海水养殖场，在此养殖区内有部队副业养殖单位8个，临时安排各使用养殖区10亩；马蹄礁和五号码头北面养殖海区划归市第二海水养殖场，在此海区内有部队副业养殖单位16个，临时安排各使用养殖区5～20亩；五号码头南面和团岛海区有非专业养殖单位8个，规定每个单位使用海区不超过35亩。以后海区划分未再调整。
养殖方式 50年代前期，山东水产养殖场建10亩潮间岩礁梯田，水深0.6～1.3米，以“绑苗投石”法进行海底海带繁殖试验。1954年以后主要实行筏式海带养殖法，即在养殖海区设置浮架养殖海带。到70年代后期，养殖区向水深浪大海域延伸。海带每亩用苗2万株左右，每年从12月分苗，到翌年6月收割近7个月，适宜水温8～12℃。挂苗方法，有垂挂和斜平挂两种。海带施肥先后采用挂罐、浸肥、泼肥、拖肥等方法。海带养殖生产管理方式。每只舢板安排养殖工2人，管理海带8～10亩，按规定的养殖器材产量任务调整水层，倒置洗刷，清除杂藻附泥，加固吊绳，严冬季节在海上操作，酷暑时间收割加工，辛苦程度极大。自70年代初，采用化纤绳索，操作较方便。舢板进出港由机船拖带，机船喷肥等，养殖工人的劳动强度减轻。
加工销售 50年代初期，青岛所产海带大部分销售鲜品，加工干品不多。1956年以后，海带加工干品逐渐增多，以至全部加工。晒海带的场地，开始利用养殖场内空地和附近海滩，1958年以后扩及四方湖岛、四方北山及京山、麦岛海岸、汇泉体育场等空地。淡干海带出成率约16%，一级品一般在50%左右，其余为二、三级品；盐干海带出成率约25%，一级品30%左右，二级品较多。1957年以后，海带价格、等级规格和加工包装等均有严格规定。青岛的淡干、盐干两种海带等级各分一、二、三等，分等定价。1958～1960年，海带价格呈上升趋势，淡干一等品每公斤收购价2.4～2.6元，盐干品比淡干品每公斤价低0.4～0.6元。1962年10月，经青岛市人委财办批准，在完成国家收购海带计划以后，允许社办养殖场自留部分由15%调为30%，用于换购养殖器材或交供销社代销，增加收入。国营养殖场仍不得超过1%，交售部分由水产供销公司统一收购。1963年，海带收购价下调，全市海带总收入减少160万元，比计划少50%，多数单位亏损。1965年，海带加工规格要求提高，一等品原规定叶体平直部分长度40厘米以上，改为70厘米以上；二等品由原规定长度70厘米改为80厘米；三等品由50厘米改为60厘米；淡干、盐干海带规定水份含量不得超过20%和30%。1980年，海带价格下调20%；不久又下调15%和8%，对海带实行定量收购，以销定产，国家不再补贴，约有2/3的海带须由生产单位处理。是年海带产值减少820多万元。海带养殖遂急转直下，由上年3万亩减至2.2万亩，多数海带养殖场迅速转向，到1985年海带总产量已由70年代末2.3万吨降至4100吨，以致影响以海带为原料的海藻化工业。 |
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