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tT
寿险顾问发表于 2009-9-18 14:27 | 只看该作者
　　牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”。这也是很多人不喝牛奶的原因，此时可以选择酸奶来代替牛奶，而不必担心乳糖。

　　酸奶因含乳酸菌，牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状，正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。

　　特别提醒：

　　不过值得注意的是，很多酸奶饮料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味剂配制的，这样的产品还会含有乳酸，也可以引起“乳糖不耐受”症状。

　　哪些人群更应该喝酸奶？

　　1、使用抗生素者

　　抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等，重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。

　　2、动脉硬化和高血压病患者

　　一些营养学专家发现，酸奶中含有一种“牛奶因子”，有降低人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。

　　3、肿瘤病患者

　　酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家，认为“一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌”。

　　4、年老体弱病人

　　酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。

　　5、骨质疏松患者

　　酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙。这就增加患者的钙元素，对防治骨质疏松有一定的益处。


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沙发
扎亚发表于 2009-9-18 14:45 | 只看该作者
俺每天早晨半斤酸奶~

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寿险顾问发表于 2009-9-18 14:53 | 只看该作者

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板凳
阿喀琉斯发表于 2009-9-18 16:14 | 只看该作者
原帖由 扎亚 于 2009-9-18 14:45 发表
俺每天早晨半斤酸奶~

晚上喝比较好吧

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报纸
扎亚发表于 2009-9-18 16:30 | 只看该作者
原帖由 阿喀琉斯 于 2009-9-18 16:14 发表

晚上喝比较好吧

俺觉得早晨更好吧^
开胃,还充饥~

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地板
寿险顾问发表于 2009-9-18 16:39 | 只看该作者
配合谷物面包挺好的

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7#
阿喀琉斯发表于 2009-9-18 18:27 | 只看该作者
我听人家说晚上喝好  有助于消化

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8#
虎妞发表于 2009-9-18 21:57 | 只看该作者

回复 7# 阿喀琉斯 的帖子

恩   我也是这么听说的

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9#
li_apply2003发表于 2009-9-18 23:46 | 只看该作者
早晨不能空腹喝酸奶，晚上喝比较好

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10#
寿险顾问发表于 2009-9-19 14:53 | 只看该作者

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