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青岛市酿造总公司“中华老字号”牌匾
青岛市酿造总公司是山东省最大的调味品专业生产经营企业，位于辽宁路73号。公司于1904年建厂，1977年被评为"中华老字号"企业，被中国调味品协会认定为"中国调味品著名品牌企业50强"。总公司由所属第一、第六酿造厂、天嘉食品有限公司及营销分公司等7个企业组成，注册资金1305万元，资产总额6300万元，年销售收入6000余万元，创利税500余万元，现有职工587人。
公司总占地面积105亩，拥有生产厂房建筑面积约6万平方米，年产酿造酱油、食醋等3万余吨。近百年的历史，形成了公司纯粮酿造的工艺特点。在酿造过程中，公司选用优质原料酿造，酱油采用高盐稀态发酵和低盐固态发酵工艺，酱酯醇厚；食醋采用先稀后固传统酿造工艺和液态深层发酵新工艺，醇香浓郁，澄清度高，营养丰富。公司生产、工艺、销售信息实行微机联网，对产品生产过程的各类数据及产品指标使用计算机监控，产品内在质量稳定可靠。其主导产品指标使用计算机监控，产品内在质量稳定可靠，"特级酱油"、"灯塔酱油"、"灯塔米醋"、"万通米醋"、"料酒"等年销量达2千万瓶（桶、袋）以上，产品驰名国内调味品市场。
近年来，作为岛城市民熟知和喜爱的调味品，"灯塔"先后荣获青岛市和山东省著名品牌、中国调味品协会推荐产品等称号，在岛城调味品市场的占有率高达80%以上。自1998年以来连续六年被评为"青岛市放心满意产品"。2002年通过了ISO9001：2000国际质量体系认证。据悉，"灯塔牌"调味品已被省有关部门推荐给中国名牌产品战略委员会，申报"中国名牌产品"。 |
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