婆婆的厨房:家常红烧猪蹄
昨天突然想吃猪蹄,这种大块大块肉类的食物,在婆婆的厨房很少出现...婆婆比较爱吃鱼,完全的突然想肉...就做啦～上菜上菜,这个时间,不要来看哟,会饿的 - -b 我就饿了..............泪奔...[img=300,193]http://cn.yimg.com/sp/sarticle/dingyue/20080620111720_0.jpg[/img]
[table][tr][td][/td][/tr][/table]再来张近点的
[img=300,224]http://cn.yimg.com/sp/sarticle/dingyue/20080620111730_0.jpg[/img]
很饿的跟大家说说做法。
所需材料:猪蹄、干香菇、姜、蒜、八角、花椒、红尖椒、生抽、蚝油、盐、冰糖。
1.首先准备汤料,找一个锅,炖锅也行,高压锅也行,所用的时间长短问题。在锅里加两碗水(这个度要看猪蹄有多少,要浸过它们),半碗生抽(酱油也是可以的,颜色深一些就是了)、三勺蚝油(有这个味道更好)、几大片姜、一颗蒜头、几粒冰糖、几粒花椒、八角、红尖椒、泡好的干香菇几朵(爱吃几朵就几朵)。
准备好啦,就放在那儿先加热吧。
2.再来就是热油锅,放剁好的猪蹄块下去炒,炒至变色,放入刚才准备好的汤料里。炒锅里的油可千万别一起倒进去了,放那儿炒别的菜吧,比如青菜。
3.开火炖吧,我用的是炖锅,1个半小时就烂了。如果是高压锅,20分钟就行了,但我一直觉得高压锅出来的颜色不漂亮。
饿死了!不说了! 很有食欲~~~ 好菜@@@@～！！！！！就是没耐心做～～～～呵呵 没有流亭猪蹄好吃～ [quote]原帖由 [i]vivien[/i] 于 2008-6-21 20:16 发表 [url=http://www.i0532.net/redirect.php?goto=findpost&pid=6582&ptid=498][img]http://www.i0532.net/images/common/back.gif[/img][/url]
没有流亭猪蹄好吃～ [/quote]
啥叫流亭主题？ 流亭飞机场的？ 我喜欢~~~~~~~~^_^13 [quote]原帖由 [i]admin[/i] 于 2008-6-23 11:49 发表 [url=http://www.i0532.net/redirect.php?goto=findpost&pid=6739&ptid=498][img]http://www.i0532.net/images/common/back.gif[/img][/url]
啥叫流亭主题？ 流亭飞机场的？ [/quote]
这么有名都不知道，问百度去！ [quote]原帖由 [i]cloud[/i] 于 2008-6-23 14:28 发表 [url=http://www.i0532.net/redirect.php?goto=findpost&pid=6787&ptid=498][img]http://www.i0532.net/images/common/back.gif[/img][/url]
这么有名都不知道，问百度去！ [/quote]
T-T 没吃过 没看到烟台有啊？ 在青岛咱们也没吃过 确实看着很有食欲~~^_^22 [quote]原帖由 [i]admin[/i] 于 2008-6-23 15:53 发表 [url=http://www.i0532.net/redirect.php?goto=findpost&pid=6810&ptid=498][img]http://www.i0532.net/images/common/back.gif[/img][/url]
T-T 没吃过 没看到烟台有啊？ 在青岛咱们也没吃过 [/quote]
多来青岛你就能吃到了~~~ [quote]原帖由 [i]admin[/i] 于 2008-6-23 15:53 发表 [url=http://www.i0532.net/redirect.php?goto=findpost&pid=6810&ptid=498][img]http://www.i0532.net/images/common/back.gif[/img][/url]
T-T 没吃过 没看到烟台有啊？ 在青岛咱们也没吃过 [/quote]
烟台当然有了～我们家那里的菜市场就不定期有卖～我老爸就经常去买
想当年我在青岛念书，老爸第一次去看我时就是带我去流亭吃的流亭猪蹄～ [quote] 老爸第一次去看我时就是带我去流亭吃的流亭猪蹄～[/quote]
这不还是流亭的猪蹄嘛！ 哈哈哈哈哈，有道理^_^15 不错 不错。 讨厌。。。。。。。。。。。的家伙
别想吃流亭猪蹄了
页:
[1]