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admin 发表于 2008-11-6 21:04

青岛十大代表菜之黄花鱼炖豆腐

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[table=98%,#999999][tr=#ffffff][td=1,1,40][align=right][font=微软雅黑][size=1] 菜名[/size][/font][/align][/td][td][font=微软雅黑][size=1]黄鱼炖豆腐[/size][/font][/td][/tr][tr=#ffffff][td][align=right][font=微软雅黑][size=1] 菜系   [/size][/font][/align][/td][td][font=微软雅黑][size=1]家常小菜[/size][/font][/td][/tr][tr=#ffffff][td][align=right][font=微软雅黑][size=1]特色   [/size][/font][/align][/td][td][font=微软雅黑][size=1]鱼肉鲜嫩，风味独特。[/size][/font][/td][/tr][tr=#ffffff][td][align=right][font=微软雅黑][size=1]原料   [/size][/font][/align][/td][td][font=微软雅黑][size=1]小黄鱼、豆腐、料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、八角、淀粉、蒜、食用油 [/size][/font][/td][/tr][tr=#ffffff][td][align=right][font=微软雅黑][size=1]制作   [/size][/font][/align][/td][td][font=微软雅黑][size=1][/size][/font][font=微软雅黑][size=1]1、将小黄鱼洗净蘸少许淀粉，豆腐切成长方条用开水焯一下捞出，葱、姜、蒜洗净切成末； [/size][/font]
[font=微软雅黑][size=1]2、坐锅点火倒油，油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟捞出待用； [/size][/font]
[font=微软雅黑][size=1]3、锅内留余油，油热放入八角、花椒、葱、姜、大蒜煸炒出香味，加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精，倒入小黄鱼、豆腐炖10分钟即可出锅。 [/size][/font][/td][/tr][/table]

沧海蝴蝶 发表于 2008-11-6 21:37

没吃过。。。就是没吃过。。。

love小媛子 发表于 2008-11-7 10:23

我吃过豆腐，吃过黄花鱼！就是没吃过黄花鱼炖豆腐！

admin 发表于 2008-11-7 10:49

这种做法 我也没吃过 但是饭店有这个菜

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