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Apollo_911 发表于 2008-9-26 11:31

自制口水鸡!大厨强烈推荐

[font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]备料：[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt][/size][/font][/size][/font]
[font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt] [/size][/font][/size][/font]
[font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]鸡腿[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt]+[/size][/font][/size][/font][font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]鸡翅（或三黄鸡一只）[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt][/size][/font][/size][/font]
[font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]辣椒粉[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1]
[/size][/font][font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]糖[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1]
[/size][/font][font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]生抽[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1]
[/size][/font][font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]芝麻[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1]
[/size][/font][font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]花生[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1]
[/size][/font][font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]香葱[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1]
[/size][/font][font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]花椒[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1]
[/size][/font][font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]盐[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1]
[/size][/font][font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]八角[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1]
[/size][/font][font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]姜[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt][/size][/font][/size][/font]
[font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt] [/size][/font][/size][/font]
[font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]做法：[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt][/size][/font][/size][/font]
[font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt] [/size][/font][/size][/font]
[font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt]1.[font=Times New Roman][size=1]
[/size][/font][/size][/font][/size][/font][font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]将鸡肉洗净，入锅，放姜，葱,八角，加水，水要没过鸡肉二指，大火二十分钟后取出，放入冰水中浸泡五分钟，取出，沥净水，剁块装盘，备用;[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt][/size][/font][/size][/font]
[font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt]2.[font=Times New Roman][size=1]
[/size][/font][/size][/font][/size][/font][font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]花生炸熟，去皮，晾凉，捣碎备用;[/size][/font][/size][/font]
[font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt]3.[font=Times New Roman][size=1]
[/size][/font][/size][/font][/size][/font][font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]辣椒粉放瓷碗内，锅内放辣椒粉四倍的油，油温加热至八成，放入花椒，将油倒入碗内，加入芝麻（芝麻早放会糊，所以等油倒入碗内后再放入碗内即可）。[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt][/size][/font][/size][/font]
[font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt]4.[font=Times New Roman][size=1]
[/size][/font][/size][/font][/size][/font][font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]调汁（依个人口味），生抽[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt]+[/size][/font][/size][/font][font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]盐[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt]+[/size][/font][/size][/font][font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]糖，量是辣椒料的[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt]2/3 [/size][/font][/size][/font][font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]或等量[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt][/size][/font][/size][/font]
[font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt]5.[font=Times New Roman][size=1]
[/size][/font][/size][/font][/size][/font][font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]香葱切末[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt][/size][/font][/size][/font]
[font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt] [/size][/font][/size][/font]
[font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt] [/size][/font][/size][/font]
[font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]装盘顺序：[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt][/size][/font][/size][/font]
[font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt] [/size][/font][/size][/font]
[font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]鸡[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1]
[/size][/font][font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]花生碎[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1]
[/size][/font][font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]辣椒调料[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1]
[/size][/font][font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]生抽调料[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1]
[/size][/font][font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]香葱末[/size][/font][/size][/font][font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt][/size][/font][/size][/font]
[font=Arial][size=1][font=Arial][size=9pt] [/size][/font][/size][/font]
[font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]很简单吧。。。注意，整鸡时，煮的时间是不一样的，要长一些，至于多长，要看鸡的大小与胖瘦。。。[/size][/font][/size][/font]
[font=宋体][size=1]
[/size][/font]
[font=宋体][size=1][font=宋体][size=9pt]ENJOY^_^yg  [/size][/font][/size][/font]

admin 发表于 2008-9-26 11:39

(*^__^*) 俺们就想尝尝你的手艺！ 同志们 下一回野炊可别忘了叫着apollo！

bell 发表于 2008-9-26 12:29

嫩真是tuai有才了！刷盘子的猛烈支持！～

喧哗上等 发表于 2008-9-27 00:38

真假的,这个方子是你自己研究出来的? 我不信^_^23

bell 发表于 2008-9-27 08:50

可以确定最后一个词是911原创的^_^hao

admin 发表于 2008-9-27 08:51

楼主 下次野炊你参加不？

Apollo_911 发表于 2008-9-27 11:36

哪时候, 我有时候档期排的挺满的,嘿嘿...^_^sharen

winette 发表于 2008-9-27 11:56

好像吃啊。。。^_^koushui

影子 发表于 2008-9-27 12:34

好想吃呀什么时候楼主免费给我吃呀，嘻嘻

Jessica 发表于 2008-9-27 13:59

你确定你会？？？
^_^waa

admin 发表于 2008-9-27 16:26

咱圈里来个大厨 真是圈友的福气 ;P

青岛夜色 发表于 2008-11-24 02:02

同志们都激动地留下了哈喇子

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